Skoraj vsakdo naredi to napako, ko skuha čaj - in res se lahko razboli
Ljubimo čaj. Še posebej pozimi, ko je zunaj hladno, ni nič boljšega od tople tekočine, ki nas ogreje od znotraj. Toda ena stvar nas moti: ko je čaj sveže kuhan, potrebuje zaznano večnost, preden se ohladi in jo lahko popijemo. Raztopina: Za najljubšo zimsko pijačo uporabite toplo in ne-vrelo vodo. To je usodna napaka!
Ker je čaj naravni izdelek. Ergo najdemo predvsem v plodovih sadja in zeliščnih čajev - to je zdaj Zvezni inštitut za oceno tveganja. Praviloma to niso patogene bakterije, v redkih primerih pa lahko v čaju ostane tudi salmonela. Topla voda je neučinkovita proti patogenom, medtem ko jih vrela voda ubije.
Toda tudi s časom kuhanja je treba veliko upoštevati. Torej je treba čaj popiti relativno kmalu po kuhanju, saj tudi če vroča voda ubije bakterije, lahko spore še preživijo vročino in kalijo v toplo vodo. Ni dobre ideje!
