Otroška kaša - domača!

Načrt prehrane: Kdaj kaj?

V prvem letu življenja otrokova prehrana je razdeljena na tri dele: v prvih štirih do šestih mesecih dobi otrok, ki ima mater ali končno mleko, vse, kar potrebuje za njegov razvoj. Od 5. do 7. meseca življenja je čas za prehrano Babybreija. Od 10. meseca starosti se lahko dojenčki navadijo na družinski obrok.

Raziskovalni inštitut za prehrano otrok Dortmund (FKE) je razvil "načrt prehranjevanja za prvo leto življenja".

Otroška prehrana: Ali je

Otrok bi moral biti vsaj Popolno dojenje 6 mesecev - če se doda mleko, potem uporabite "pre" mleko čim dlje, saj ogljikovi hidrati vsebujejo le mlečni sladkor (kot je materino mleko). Vse druge vrste mleka ("1" ali "2") vsebujejo tudi škrob ali druge odvečne sladkorje.

Kdo je veliko alergije v družini, morajo dojiti posebej dolgo in pozno, zelo počasi in postopoma. Kdo ne doji: nujno "HA" mlečno krmo - v teh hipoalergenih mlečnih prahih se beljakovine iz kravjega mleka močno razdelijo, tako da ni več tako alergično. Žitna zrna se nato zmešajo z mlekom HA namesto s kravjim mlekom. Vendar pa je treba otroka z alergijo na kravje mleko hraniti z drugim mlekom iz lekarne - se pogovorite s pediaterjem!

Mnoge vodovode zagotavljajo brezplačno nosečnicam ali staršem malčkov Preverjanje vode iz pipe v hiši, sicer vprašajte v najbližji lekarni. Tisti, ki nimajo svinčenih cevi in dobre kakovosti vode, lahko dobro pripravijo otroško hrano s kuhano vodo iz pipe, drugače uporabite mineralno vodo s frazo "primerno za hranjenje dojenčkov". Ta voda vsebuje zelo malo nitratov, natrija in fluorida.

Manj je več! Ko dojenček dobi svojo prvo otroško kašo, vnašajte posamezna živila eno za drugo in zelo počasi, po možnosti samo eno hrano na teden. Po mesecih pitja mleka je nov okus dovolj razburljiv, da dojenčki ne potrebujejo spremembe na žlici.

Pripravite se za otroka! Če ste še vedno oklevali, kuhajte krompir-zelenjavno-mesno kašo in poskusite končno steklo za primerjavo. Občutek okusa se oblikuje zelo zgodaj, in samo-kuhan Babybrei ima drugačen okus kot stekleni kozarec. Če dajete kozarec, si morate zelo pozorno ogledati seznam sestavin, v mnogih steklenih menijih pa je še veliko več sestavin in potrebnih. Bodite pozorni na čim manj sestavin.

Otrok pozorno opazujte, Glede na vašo osebnost boste morda potrebovali vašo prvo otroško kašo malo prej (vendar ne pred 4. mesecem) ali pa boste morda še nekaj časa zadovoljni z mlekom in dobro rasli. Zneski se zelo razlikujejo: nekateri otroci porabijo skoraj 50 odstotkov več otroške kaše kot njihovi vrstniki, vendar niso težji ali višji. Dokler otrok dobro raste in je zadovoljen, je vse v redu.

Prosim, za kašo z mlekom polnomastno mleko 3,5% maščobe. Dojenčki potrebujejo energijo iz maščobe, mlečni izdelki pa morajo biti majhni, tudi za otroke po prvem rojstnem dnevu. Z mlekom ni pomembno, ali gre za sveže polnomastno mleko ali H-mleko, saj se med seboj ne razlikujejo po vsebnosti mineralov in vitaminov. Absolutno neprimerna je prednost ali surovo mleko za dojenčke, lahko vsebuje patogene klice.

Baby's Diet: Dont's

Kdo ne doji, bi moral dokončno končati otroška hrana uporabo. Niti mandljevo mleko niti sojino mleko, kozje mleko ali razredčeno mleko H sta primerna za dojenčke, kar je lahko nevarno za življenje dojenčkov! Vsebujejo preveč beljakovin in mineralov, ki jih otrok še vedno ne more obvladati.

Ne medu za najmlajše! Med lahko vsebuje bakterijo (botulizem), ki lahko vodi do hudih bolezni, v nekaterih primerih do smrti dojenčkov. Tudi ogrevanje ne ubije vedno te bakterije varno, tako da v prvem letu življenja nikakor ne daje medu!

Brez začimb uporaba, celo sol ne spada v otroško hrano. Tudi z zelišči morate biti na začetku previdni, pogosto imajo zdravstveni učinek (npr. Čaj poprove mete ali čaj iz kumine).

Kdo se še posebej boji alergije je v prvem letu odpovedal kravje mleko, oreške, sojo, ribe, jajca in pšenico. Vendar pa so od prvega rojstnega dneva ta živila vključena v prehrano, sicer ni več zagotovljena dobra oskrba z vsemi hranili in vitamini.

Vegetarijanska prehrana za otroka je problematično, ker so zaloge železa prazne po šestih mesecih, meso pa je glavni vir železa.Kdo želi nahraniti svojega dojenčka vegetarijanca, se mora o tem pogovoriti s pediatrom ali strokovnjakom za prehrano, da bi preprečil pomanjkanje. Vendar pa je to mogoče s pametno kombinacijo železnih žit in sadja.

Enkrat je ogrevanje dobro, bolj pogosto, vendar ne! V segretih živilih (kaša in mleko) se lahko bakterije čudovito in super hitro razmnožujejo, tako da lahko pri dojenčkih povzročijo gastrointestinalne težave. Zamrznjeno kašo segrejte samo enkrat (in jo zavrite!) Končno mleko naj bo toplo vsaj 45 minut. Nasvet za cesto: vzemite toplo vodo v termos in premešajte tik pred hranjenjem z mlekom v prahu (že stekleničeno v suho vialo), potem se nič ne more zgoditi.

Nasveti za kuhanje svinjine

Samo kuhanje ni težko, Preprosto zelenjavo, meso, testenine ali riž, po možnosti vse v organski kakovosti, nežno kuhamo v malo vode in fino pire.

Odlično za stock: Kuhajte veliko količino zelenjave ali mesa, pire in postavite v ledene kocke za zamrzovanje. Nato zamrznjene bloke nalijemo v vreče za zamrzovanje in jih vsak dan odmrznemo le nekaj blokov, jih segrejemo na vrelišče (pomembno zaradi možnih mikroorganizmov) in jih serviramo z malo olja. Zamrznjeno kašo lahko shranjujemo približno dva meseca pri -18 ° C, v hladilniku samo en dan.

Super praktično pire je pritrditev skodelice za mešalnik (na primer Braun). Enostavno dodajte kuhano zelenjavo ali meso z malo vode za kuhanje, pokrovom in pirejem, nato pa nič ne briše. Za večje dojenčke je možno tudi malo kašo.

Kdo je starejši otrok sprememba na opoldanski kaši, kuhamo in čistimo individualno različno meso in zelenjavo ter jih zamrznemo kot ledene kocke, nato pa lahko vsako kosilo ustvarimo novo mešanico. Pozor: razmerje med mesom in krompirjem na zelenjavo naj bo 20: 50: 100 g, dodamo tudi 2 žlički olja in 2 žlici soka.

Prva kaša

Da bi otroku omogočili prehod s sesanja na žlico, je najbolje, da žlico na žlico zmešate s sladko, tekočo kašo - najbolj podobno mleku. Zelo primerna Möhrenbrei iz mladih korenje.

500 g korenja (najbolje strnjena korenje, še posebej sladko)
2 žlički repičnega olja

Korenček olupite, poskusite kos vsakega, razvrstite grenke vzorce. Korenje narežemo in kuhamo z oljem in 1/4 l vode približno 10-15 minut. Pire zelo fino, evlt. Dodajte še vrelo vodo. Zamrzujte v posodah za ledene kocke in odmrznite kocko na obrok in zavrite, nato pustite, da se ohladi in nahrani.

Recepti: Mash iz 5. meseca (boljši od sedmega meseca)

Rastlinsko-krompirjeva mesna kaša (kot nadomestek za opoldanski mlečni obrok)

Za 10 obrokov

200 g mesa (najboljša pusta kosa, žival brez prednosti, s.u.)
500 g krompirja
1 kg zelenjave, npr. Korenje, buče, pastinak
1/4 l jabolčnega soka
80 ml repičnega olja

Meso drobno narežemo in zavremo v 1/8 l vode, pokrijemo in kuhamo 45 minut. Krompir operemo in kuhamo v vodi približno 20 minut, odcedimo, olupimo in stisnemo skozi krompirjevo stiskalnico ali pečat zelo fino. Zelenjavo olupite in drobno narežite na kocke ter dodajte mesu, obe skupaj kuhajte še 15 minut, evlt. dodamo še več vode. Meso in zelenjavo popecite in zmešajte s krompirjem, premešajte sok in olje. Pustite, da se ohladi in zamrznite na porcijah.

Nasveti za mesoNe glede na to, ali je perutnina, teletina, govedina, svinjina ali jagnjeta pomembna, ima vsaka vrsta mesa nekoliko drugačno sestavo hranil. Če otrok dobro prenaša sev, naslednjič poskusite še nekaj drugega, kar vam bo dolgoročno dalo optimalno mešanico. Najboljši kosi so npr. Praženi kosi, fileti ali pusto golaž.

Cela mlečna žitna kaša (kot nadomestek za večerni mlečni obrok)

Za 1 del od 6. meseca:

200 ml polnega mleka (3,5% maščobe)
20 g polnozrnatih žitnih kosmičev
2 žlici sadnega soka

Prinesite mleko do vrenja in premešajte trenutne kosmiče v toplo mleko v skladu z navodili v paketu in pustite, da nabrekne. Vmešajte sadni sok.

namigOves je še posebej primeren za otroke, saj vsebujejo veliko železa. Za izboljšanje absorpcije železa se sadni sok doda kaši. Če se želite izogniti glutenu, žitnim beljakovinam, ker se bojite alergij, lahko uporabite proseno, koruzno, amarantno, kvinojo ali riž kot zrno. Gluten vsebuje pšenica, pira, oves, einkorn, rž in ječmen. Vendar pa je priporočljivo, da se žita, ki vsebujejo gluten, uvajajo počasi zaporedoma, ki trenira imunski sistem in lahko prepreči celiakijo (intoleranca za gluten).

Žitno-sadna kaša (kot nadomestek za popoldansko mleko)

Za en del, od sedmega meseca:

20 g polnozrnatih žitnih kosmičev (glejte tudi pod polnomastno kašo) 90 ml vode
100 g pire
1 žlička masla

Kuhane koruzne kosmice kuhajte z vodo ali pa jih pripravite s toplo vodo po navodilih pakiranja.Vmešajte zgoščeno sadje in maslo.

Nasveti: Naj se maslo stopi v topli vodi. Maslo zagotavlja veliko energije kot maščobe, mononezasičene maščobne kisline in vitamine D in mnoge vitamine B. Zaradi maščobne mešanice masla in olja skozi ves dan je mešanica maščobnih kislin idealna za otroka. Sadje mora biti čim manj kislega, potem ga bolje prenašajo. Dobro so npr. Jabolka, hruške, mango, melona, breskev in papaja. Na jagodah ali grozdju lahko sedi veliko klic, ker imajo veliko površino, raje se hranijo malo kasneje in skrbijo, da dojenčki ne pogoltnejo majhnih sadežev. Drobno sadje se lahko nahrani surovo pire, trdnejše sorte in drupi, kot so češnje in slive. Ker veliko vitaminov sedi neposredno pod lupino, se hruške, jabolka in breskve lahko tudi pomešajo z lupino - potem pa dobro speremo in močno odtrgamo.