Rezano mango
Problem z rezanjem manga: ne vidite, kje je velik kamen. Obstajata dva načina za rezanje manga.
1. Lupinite in narežite mango Pri tej metodi se mango najprej olupi. Če je mango še vedno relativno trden, lahko to storite z luščilcem. Še posebej zreli osebki so bolje luščeni z nožem. Nato izrežite mango blizu kamna na obeh straneh. Za manjše kose razrežite dve polovici prečno, za dolge rezine.
2. Jež manga Kuharji potiskajo mango: narežite neolupan mango z ravnim rezom na levo in desno od kamna (če ste sami napačno presodili, izvlecite nož in ga spet namestite). Strgajte celulozo vzdolžno in navzkrižno z majhnim nožem, pri tem pazite, da ne boste odrezali lupine. Zdaj z obema rokama vzemite polovico manga in potisnite skledo na sredino in jo obrnite. Kocke se zdaj z lupino z lahkoto razrežejo z nožem.
Mimogrede: Zreli mango je nekoliko pod pritiskom.
Cut mango - tukaj lahko preizkusite svoje novo znanje
Mango Salsa
Tost z kozjim sirom in mangom
Mango torta s čokoladno omako