Falafel z zelenjavnim potopom
Naredite falafel sebe: Tako deluje
Falafel: Orientalske chickpea kroglice
Recept klasika iz Arabska kuhinja verjetno prihaja iz Egipta in je od tam postal priljubljen, zlasti na Bližnjem in Bližnjem vzhodu.
Falafel gredo ven čičerika, Por, čebulo in česen. Toda namesto čičerke lahko uporabite tudi fižol. Peršin in koriander sta dodana za dodaten okus. Začinjena recept klasika s poprom, soljo in kumino. Glede na vaše želje lahko dodate več začimb. Ponavadi se čez noč namakajo čičerika ali bob. Tradicionalno se masa nato menja z mlinom, seveda pa lahko uporabi tudi mešalnik.
Čičerike zmesi začimb dobro mešati. Falafel se nato oblikuje in ocvrti. Pomembno je, da v loncu ali v cvrtniku porabite dovolj maščobe, saj je le ta v resnici lepo in hrustljavo. Popoln falafel je ocvrta zlato rjava, Odkrivanje hrustljavih zunanjosti razkriva mehko jedro s slastnim okusom.
Falafel? vegan, yummy, preprosto!
Če živite vegansko ali vegetarijansko, vam bo všeč falafel: namesto mesa ga lahko uporabite zelo dobro v piti in breskvah ter okusite tudi kot prilogo k solati. Falafel tako popolno dopolnjuje vegetarijanske jedi in v mnogih receptih oblikuje osnovo za prigrizke in prigrizke.
Za Falafel je Humus ali sezamova omaka, ki je znana tudi kot Tahina, je dovolj. To odlično usklajuje in ima odličen okus. Seveda pa se tudi drugi sesalniki dobro prilegajo - najbolje je preizkusiti, kaj je okusno! Ena stvar je gotova: vegetarijanska poslastica vas bo navdihnila!
Tukaj boste našli še bolj okusne recepte s čičeriko.
