Trenutno Zvezni inštitut za oceno tveganja opozarja na povečanje bakterije Campylobacter. "Nemčija letno registrira od 70.000 do 75.000 kliničnih primerov letno," pojasnjuje predsednik BfR Andreas Hensel časopisom skupine Funke Media Group. Bakterije so v porastu? v povprečju med 18 in 25 let.

Zakaj se bakterija širi?

Kot razlog je Andreas Hensel imenoval manjkajoče znanje o ravnanju s hrano in kuhinjsko higieno. "V našem gospodinjskem svetu kuhanje ni niti naučeno, ne pomaga gledati televizijskega kuharja." Ker: TV kuharji ne začnejo svojega programa na klasičen način, tako da si umijejo roke. To že počnejo pred snemanjem.

Približno milijon ljudi v tej državi trpi zaradi zastrupitve s hrano vsaj enkrat na leto. "Ali s pomočjo virusov, bakterij, parazitov ali bakterijskih toksinov," pojasnjuje predsednik BfR. Poleg pomanjkanja higiene so za to odgovorna naslednja živila: surovi mlečni izdelki, surova jajca in surovo meso? zlasti perutninskega mesa. Mimogrede, pečenje na žaru je tudi tveganje za Campylobacter, kot pojasnjuje Hensel na primer: "Skupina mladih se sreča za žar." dovolj bakterij absorbira drisko pet dni. "

Preberite tudi

Zakaj strokovnjaki svetujejo uporabo COLORFUL rezalnih desk

Kako se lahko zaščitite pred tem?

Če imate občutljiv želodec, morate bolje paziti na surovo ribo ali meso. Obstajajo celo resnični "tvegani" rezultati, ki so trenutno hip, kot npr Duck karpačo. Te in druge jedi iz surove hrane se je treba izogibati, še posebej če? kako trenutno poteka? Bakterije so v obtoku. Poleg tega je seveda nujno potrebna pravilna higiena v kuhinji. Pranje rok je bistvenega pomena, če se ne želite okužiti z bakterijami.

Video Priporočilo:

Mi ne cepimo - Mit in resnica o kampanjah cepljenja (Maj 2024).