Zamrzovanje kruha in zvitkov: Tako je

Lačni in niso pripravljeni kuhati? Potem je kos kruha samo stvar. Ne glede na to, ali so zvitki, kruh ali torta - vedno je smiselno, da je v zamrzovalniku notacija.

Zamrzni kruh:

V vrečah lahko kruh in zvitke dobro hranite v zamrzovalniku, medtem ko zrak iz vrečke dobro zaprete.

vzdržljivost:kruh 4-6 mesecev, narezan kruh 1-3 mesece, zvitki 2-4 mesece.
odtajevanje:kruh in zvijte kruh pri sobni temperaturi.

izdelek	Kruh (narezan)	Kruh (celi hleb)	bun
zamrzne	V vrečah za zamrzovanje z čim manj zraka	V vrečah za zamrzovanje z čim manj zraka	V vrečah za zamrzovanje z čim manj zraka
odjuge	Lahko se peče neposredno	Mora se odtaliti pri sobni temperaturi	Očistite z vodo in pecite neposredno v pečici
Rok uporabnosti v zamrzovalniku	3 mesece	4-6 mesecev	2-4 mesece

Zamrzovanje kruha: skladiščenje

Narežite kruh. To lahko storite pozneje lažje in ni vam treba raztapljati cele štruce.
Sveži kruh je v času zamrzovanja, boljši okus po odtajanju.
Bodite pozorni na nepredušno embalažo: zamrzovalne vrečke (Iztisnite zrak), Posode iz stekla ali nerjavečega jekla in zamrzovalnih skrinjic so dobre.

Zamrznitev peciva

Posamezne kose vstavimo v zamrzovalne skrinjice, večje kose v aluminijasti foliji
Taljenje: Pri sobni temperaturi
Rok trajanja: 4-6 mesecev, pite 2 meseca
Predpakirane torte zamrznejo približno 3 ure, nato pa se dekoracija ne zlomi

Ni primerno za zamrzovanje:

Kolač in kolač iz biskvita
Polnilo iz kremastega soka s pudingom
Sadna tla s pogačenim kolačem
glazirano pecivo
Torta z jogurtom, kislo smetano, kislo smetano in crème fraîche

Odmrzniti kruh

Odmrznite rezine kruha pri sobni temperaturi ali postavite neposredno v opekač.
Cela štruca kruha bi moralapri sobni temperaturi Odtajati, po možnosti čez noč.
Mokre zvitke z malo vode in pečemo v pečici.

Vaš kruh lahko shranite v krušni škatli, ker absorbirajo vlago in preprečujejo rast plesni. Z odmrznjenim kruhom ne morete samo ukrasti. Kaj pa na primer pečen kruh s čebulo ali bruschetta z žajblji? Z nami boste našli še veliko več receptov za kruh, kot so Laugenbrötchen ali bel kruh in navodila za peko kruha.