Genetski inženiring v hrani - kaj morate vedeti
To zveni obetajoče: Svet okoljskih ministrov EU je dal zeleno luč za ustvarjanje nacionalnih prepovedi gojenja genskega inženiringa. Sedaj je zvezna vlada na vlaku, da bi preprečila pričakovano gojenje gensko spremenjene koruze 1507. "Potrebna je prepoved gojenja na državni ravni." Množica predpisov na državni ravni ne bi bila sprejemljiva, "je dejal Jan Plagge iz nemškega združenja za ekološko prehrambeno industrijo (BÖLW).
Nemčija ne bi bila brez GSO brez prepovedi pridelave. V zadnjem času je McDonald's povzročil negativne naslove: podjetje za hitro prehrano, ki je prej zavračalo genetski inženiring, zdaj po vsem svetu omogoča ponovno Ženevsko matico v piščančjem stebru. Utemeljitev: Ni zadostnih količin krme brez GSO. V nasprotnem primeru bi bilo piščanca McNuggets in piščančji burgerji dražji. Poleg tega meso ni nevarno. Svetovna zdravstvena organizacija (WHO) je pred kratkim odkrila, da gensko spremenjena živalska krma ne vpliva na kakovost ali varnost mesa, mleka ali jajc, je dejal predstavnik skupine.
McDonald's je od svojih dobaviteljev piščančjega mesa leta 2001 zahteval, da se ob tovu odrečejo hrani v Ženevi. Torej, zdaj je vloga nazaj. Po izračunih Greenpeacea bi piščančji burger postal dražji le za manj kot odstotek, če bi skupina ostala z gensko spremenjenim mesom. Po anketah več kot 80 odstotkov Nemcev zavrača genetski inženiring v hrani.
Jajca, mleko in meso živali, ki so jih hranile gensko spremenjene rastline, ni treba označiti kot gensko spremenjeno hrano. Kako supermarketi, kot so Rewe, Edeka ali Aldi, uporabljajo genetski inženiring za jajca in perutnino? Greenpeace je ustvaril dokument, ki ga lahko brezplačno prenesete: Poizvedba o supermarketu o uporabi genske hrane v jajcih in perutnini.
Več o možnostih in tehnikah genskega inženiringa lahko preberete na strani vodnika na naslovu www.bussgeldkatalog.net/gentechnik/.
Genetski inženiring v hrani - deset vprašanj in odgovorov
Ali moram računati na gensko spremenjeno hrano?
Žal da, vsaj za meso in klobase, mlečne izdelke, pecivo in sladkarije. Uporabljajo dodatke, pridobljene iz soje, koruze ali oljne ogrščice - in nikoli niste prepričani o genskem inženirstvu. Poleg tega dodatkov, narejenih s pomočjo gensko spremenjenih bakterij ali kvasovk (kot so ojačevalci okusa in vitamini), ni treba označiti. Podobno so proizvodi živali (mleko, jajca, meso), ki se hranijo z genskimi rastlinami. V vsakem primeru bo do 0,9 odstotka genetske kontaminacije dopuščeno - in neoznačeno -, če so bili nenamerno vneseni v živalsko krmo.
Kaj pomeni, da je na oznaki "brez GSO"?
Uporaba logotipa "Ohne Gentechnik", ki obstaja od avgusta 2009, je za proizvajalce brezplačna in prostovoljno. Oznaka naj bi zagotovila gotovost, da vsaj v živilih, ki nimajo oznake, ni prisotnih nobenih gensko spremenjenih sestavin, tudi v sledovih. Tudi živalski proizvodi, kot so mleko, jajca ali meso, pridobljeno iz živali, krmljenih z gensko spremenjeno krmo, ne smejo nositi logotipa.
Dovoljeno je le, da se postopki genskega inženiringa lahko uporabijo pri proizvodnji dodatkov, kot so vitamini. Mimogrede, certificirani organski proizvodi (prepoznavni po znaku za okolje) se vedno proizvajajo brez GSO.
Potrošniški center Hamburg ponuja seznam izdelkov za prenos, ki imajo oznako "brez GSO". Seznam se nenehno širi. Potrošniki so vabljeni, da podprejo potrošniške centre in da trgovce posebej vprašajo za "nobene gensko spremenjene" izdelke. Informacije in pdf za prenos na www.vzhh.de
Ali se nemško govedo ali prašiči običajno prehranjujejo v Ženevi?
Ja, še posebej koruzo ali sojo. Mnogim kmetom je težko dobiti krmo brez GSO, ker se uvažajo z vsega sveta. Do leta 2011 se za krmo uporablja tudi ničelna toleranca. Vendar pa je bilo pravilo pod pritiskom kmetijskega lobija ublaženo. Od takrat lahko na primer dostava soje vsebuje do 0,1 odstotka gensko spremenjene sorte. Takšna kontaminacija se lahko pojavi med transportom, na primer, če se uporabljajo nezadostno očiščeni rezervoarji.
Ali je tuja DNA v mesu, mleku ali jajcih živine končana, je bilo preučenih v različnih študijah. Rezultati dosedanje največje svetovne študije na Tehnični univerzi v Münchnu so pokazali, da gensko spremenjena koruza ne pušča sledov v mesu krave tudi po dveh letih rednega krmljenja.
Kakšna tveganja za zdravje ima gensko spremenjena hrana na vaši ploščici?
To je sporno. Najbolj raziskano vprašanje je, ali lahko na novo nastale beljakovine (beljakovine) v gensko spremenjenih rastlinah povzročijo alergije.Na podlagi strukture takšnih beljakovin se tveganje lahko vsaj oceni. Posebej alergijsko nevarne sorte se zato uporabljajo kot hrana z. B. v ZDA ni dovoljen. Na splošno pa je raziskava o tveganjih za zdravje ljudi, ki jih povzroča genetska hrana, težka, še posebej doslej manjkajo dolgoročne študije.
Drugo neposredno tveganje izhaja iz dejstva, da so se geni za odpornost na antibiotike pogosto uporabljali za testiranje genskih rastlin v laboratoriju za testne namene. Če se te prenesejo na druge bakterije, se lahko pojavijo strahovi Svetovne zdravstvene organizacije (WHO), da se lahko pojavijo odporni patogeni, ki jih z antibiotiki komajda preprečijo. Evropska komisija ni hotela sprejeti tega tveganja in je zato zavrnila odobritev krompirja "Amflora", ki nosi takšen gen odpornosti.
Kaj se goji v Nemčiji - in kje?
Za komercialne namene - za uporabo kot živalska krma in za proizvodnjo energije v obratih za pridobivanje bioplina - je v Nemčiji do zdaj gojena le koruza MON810. To je aprila 2009 prepovedala odločitev zvezne vlade. Za raziskovalne namene so bili opravljeni poljski poskusi z drugimi gensko spremenjenimi rastlinami, vključno s krompirjem "Amflora". Vendar pa mora biti območje preskušanja omejeno na 20 hektarjev, v Mecklenburg-Vorpommernu pa mora biti le ena lokacija. Kjer je mogoče najti poskusna polja, se zapiše v register lokacij, ki si ga lahko ogledate na internetu: www.standortregister.de
Nadaljnje informacije o lokacijah in na splošno o gojenju in uporabi gensko spremenjenih organizmov lahko najdete tudi na www.transgen.de
Kako so zaščitena polja pred okoliškimi nasadi?
Prehod gensko spremenjenih rastlin s konvencionalnimi pridelki je treba preprečiti z zaščitnimi koridorji med njimi - 150 metrov oddaljenosti od konvencionalnega kmetijstva, 300 metrov do polj ekoloških kmetov. Vendar pa je bilo spregledano, na primer, da čebele potujejo na veliko daljše razdalje in tudi prevažajo semena genskih rastlin. Čebelar, ki je lahko dokazal, da je med njegovih čebel kontaminiran, se je zato pritožil na svobodno državo Bavarsko kot organ za izdajanje dovoljenj in izgubil v upravnem sodišču v Augsburgu.
Čeprav je sodišče priznalo, da čebelar ne more več prodati svojega medu, je dejal: "Interes za gojenje gensko spremenjene koruze je višji od čebelarstva. Švedska študija je pokazala, da, ko so genetsko posejane rastline komajda izginile, deset let po sejanju in intenzivnih poskusih iztrebljanja, gensko spremenjena oljna ogrščica še naprej raste na nekdanjem testnem polju, do presenečenja raziskovalcev. Ker se pravni ukrepi za zaščito pred genskimi rastlinami ne zdijo zadostni, kmetje in občine v nekaterih primerih sodelujejo pri vzpostavljanju večjih območij brez gensko spremenjenih organizmov. Več informacij na www.gentechnikfreie-regionen.de
Ali je kmetijstvo zaščiteno pred uvozom GM?
Samo pogojno. Leta 2007 so odkrili gensko spremenjeno seme oljne ogrščice, ki je bilo že dostavljeno na 70 kmetij v Nemčiji. Setev je bil odstranjen, njive so oranjene, rastline uničene. Vendar je vprašanje, ali so kontrole in posledice vedno tako učinkovite, prav tako nejasno kot vprašanje, v kolikšni meri so ta semena že prekrižala z zasaditvami v naravi.
Toliko tveganj - kakšna je uporaba zelenega genskega inženiringa?
Gre predvsem za gospodarske interese: genski inženiring bi moral povečati donos kmetijstva. Na primer, koruza naredi koruzo odporno proti uničevalcem plevela: to je edina rastlina, ki preživi uporabo celotnega herbicida na polju. Kmet varuje pletje in oranje. Druge sorte naj bi pripomogle k preprečevanju uporabe injekcij: na primer, koruza 1507, ki je sprožila nedavno razpravo o prepovedi gojenja, zastruplja evropske koruzne vrtače in druge metulje, katerih gosenice so med najbolj razširjenimi škodljivci na koruznih poljih. Po drugi strani pa je 1507 odporna na herbicid glufosinat, ki se uporablja proti plevelom.
Vendar pa zeleni genski inženiring ne prispeva k konzervativni uporabi okoljskih toksinov. "V Argentini se je uporaba razpršil bistveno povečala od pridelave genskih rastlin," pravi Steffi Ober, strokovnjak za gensko spremenjeno hrano pri NABU. Razlog: pleveli postanejo časovno neobčutljivi na herbicid, vse več pa morate porabiti na polju.
Ali zeleni genski inženiring pomaga proti lakoti na svetu?
Ne zaenkrat. Čeprav je to tudi ena od vizij zelenega genskega inženiringa za gojenje rastlin, ki rastejo na slabih tleh in se spajajo z malo vode. Toda podjetja za seme raje vlagajo v razvoj rastlin, ki se lahko tržijo v bogatih državah. Nekateri mali kmetje v Afriki ali Indiji so že začeli gojiti gensko spremenjene pridelke. Mednarodne študije pa so doslej dokazovale izgube pridelka. In v Indiji in Indoneziji je na tisoče kmetov, ki se ukvarjajo s pridelavo bombaža, že uničilo svoj obstoj z uporabo nižjih pridelkov.
Nova študija Bundestaga, ki jo je pripravil Urad za ocenjevanje tehnologije, prav tako ugotavlja, da je gospodarska korist dvomljiva. Pred samo nekaj tedni je Svetovni svet za kmetijstvo priporočil, da se pridelek poveča veliko bolj, če so kmetje na jugu bolje izobraženi in se uporablja več gnojil. Ampak najpomembnejši ugovor: Gladi ne nastanejo, ker se proizvaja premalo hrane, ampak zato, ker ljudje, za. Lahko jih na primer iz vojske izvržejo iz svoje zemlje ali pa so preveč revni, da bi lahko kupili hrano ali semena.
Ali je možen - in koristen - bojkot gensko spremenjenih živil?
Popolna odpoved hrani, ki vsebuje gensko spremenjene sestavine, je danes težko izvedljiva. Vsakdo, ki vztraja pri nakupu ali uživanju gensko nespremenjenih živil, lahko izrazi politično sporočilo nad vsem drugim - protest proti poskusom, katerih posledice so danes nepredvidljive in nepopravljive. In ne bi smeli podcenjevati moč potrošnikov.
