Trda lupina, veliko jedro

Oreh je na zunanji strani izredno vsestranski: zeleni orehi, imenovani tudi olupljeni orehi, so sveži, suhi orehi. Nato je še vedno olupljen in sesekljan oreh v sortah in seveda v lupini. Na mnogih božičnih piškotkih so vrhovi orehovih polovic. Njegov okusen okus po harmoniji s solatami iz sira, perutnine in zelenjave ter eksotičnih jedi.

Nemci so navdušeni samo-krekerji. Medtem ko se v Ameriki 90 odstotkov orehov prodaja brez lupine, imamo le 10 odstotkov. Ker številni luščilci trpijo zaradi zlomov čeljusti, obstajajo posebne odprtine za orehe, npr. iz mono.

Shranjujte pravilno, uživajte dolgo časa

Prvotno oreh prihaja iz Perzije. Rimljani so jo cenili in jo poimenovali "Iovis glans" - kraljevski Jupiterjev oreh. Medtem pa je glavna rastoča regija v Kaliforniji. Najdražja oreha dobavljajo Francozi, vendar so vrhunske kakovosti in pogosto prihajajo iz ekološkega kmetovanja.

Pobrano v septembru in oktobru. To pomeni: Od novembra imamo sveže oreške. Pravilno shranjeni trajajo do enega leta. V lupini je treba orehe shraniti na hladnem, suhem, zračnem in najboljšem v temi. V hladilnik spadajo olupljeni orehi, sicer postanejo žarki.



Močan proti srčnemu napadu

Orehi niso le dobri, ampak tudi dobri. Ker vsebujejo zelo visok delež nenasičenih maščobnih kislin (75 odstotkov). Te nenasičene maščobne kisline pripomorejo k znižanju ravni holesterola - kar zmanjšuje tveganje za srčne napade. V boju proti boleznim srca in ožilja je veliko vlaknin in vitamina E. Obe sestavini pomagata zmanjšati LDL holesterol, ki povzroči nastanek usedlin na arterijskih stenah in tako zoži krvne žile.

Če to ni dovolj, orehi vsebujejo tudi vitamine B1, B2 in B6, ki spodbujajo koncentracijo, ter kalcij - dobro za gradnjo kosti in zob. Tanek pas ne zagotavlja porabe orehov. Posušena jedra vsebujejo približno dve tretjini maščobe in tako vsebujejo čiste kalorije (približno 650 kalorij na 100 gramov).



Okusni recepti - včasih sladki, včasih slani

Oreh in mandljev Gingerbread torta

orehovih diamanti

Oreh Kruh Party

Sirska orehova paprika Paste

Indijska kuhinja: oreh-ingver-jogurt

The Money Fix - A Documentary for Monetary Freedom (Marec 2024).



Oreh, Amerika, Perzija, Kalifornija, oreh; matice; božič; lupina;