Prehranski nasveti za otroke: obisk hrane za varuško
Oh, draga, upam, da ne bo takoj pogledala v hladilnik. Ironično je, da danes obstajajo polkumirani čokoladni puding in steklenica sode. Toda v njej je ničelna zelenjava, ker so se kmetje pred našo hišo že kopali, ko sem prišel domov z dela. "Oskar, končaj svoj sladoled," potisne Leo, njegov šestletni brat, ko zazvoni.
Prihaja nutricionist. 45-letna Margit Mühlichen, ekotrofologinja iz Hennefa, družinam in vrtcem svetuje, kako jesti bolj zdravo hrano. Mislimo, da je to mešanica super varuške in Jamieja Olivera. Pred obiskom je poslala stroge sezname, za sedem dni smo morali narediti kapi za vsak keks, vsak gram masla in vsako žličko marmelade. Prehrana protokol. Besedilo, ki je že pripeljalo Oskarja, so seznami največja stvar za otroke. »Kje je moj prehranski zapis?« Je vpil, komaj je ugriznil v čokoladni rogljiček.
Sedaj čakamo na obračun. Dokončala nas bo, moški v mojem gospodinjstvu so prepričani. Poleg Lea in Oskarja, to vključuje tudi mojega 49-letnega partnerja Matthiasa, ki je v protokolarnem tednu tekel 10 kilometrov, nato pa je moral v kategoriji "pšenično pivo" narediti pet udarcev ("Vsi profesionalni tekači pijejo to!"). 14-letni sin Niki, ki pride obiskati ob vikendih in napolni našo pusto shrambo z veliko čipsa, kikirikijevega flipsa in kolo, a opazi v svojem dnevniku: "Športniki! Nogomet!"
Prvo presenečenje: Frau Muhlichen ne nosi črnih očal ali bojne uniforme, je bolj materinskega tipa. Pravkar pravi veliko lepih stvari. Da je veliko, koliko jogurta jedemo. Ona hvali, da je Leo v šolski odmor odrezal kumare. Misli, da je Nikijeva kalorična bilanca popolnoma v redu, ker igra toliko nogometa. Kako zdaj - in kje je bič?
Namesto tega na mizo položi barvne karte, kot v spominski igri, na kateri so bučke, pice in rogljički tako slastno fotografirane, da jih želite takoj ugrizniti. To je kot semafor, pojasnjuje otrokom: Vsak dan je treba jesti nekaj rdečega, nekaj rumenega in nekaj zelenega, potem pa si lahko razumno prepričani, da imamo dovolj vitaminov. In so kot "boksarji v telesu," razlaga imunski sistem.
Svetloba, otroci jo dobijo. Torej pogledamo v pisane zemljevide za sadje in zelenjavo v pravih barvah. »Ali vam je všeč cvetača?« Vpraša Mühlich. "Wow, odvratno!" Kriči Oskar. Korenje? "Zdravo, to je najslabše!", Razlaga Leo. Paprika? "Sovražim papriko!", Vpije Oskar, se vzpne na mizo in na ploščo izpljune košček Hefeweckchen. Kako neprijetno, bi raje potrebovali varuško kot hrano varuško. Ampak gospa Mühlichen ostaja mirna, sama ima devetletno hčerko in pozna njihovo omejeno potrpljenje.
Da bi zasedel Oscar, mu lahko v roko nalije zrna fižola, zato naj dobi idejo o količinah. "Kolikor se prilega v tvojo roko - ni treba jesti več sadja in zelenjave." Toda Oskar ni neumen in potisne črnega Petra na mater. "No, poglejmo, kaj je mama kupila." Odpre hladilnik. Tukaj ni nič rumenega, nič rdeče tukaj, kaj je danes? Obstajajo rezanci s kremno omako iz lososa - eden od treh in pol jedi, s katerim lahko varno ujamem s svojimi otroki. Obožujejo ga. In jaz, ko ga pripravim, logotip.
Losos je v redu, pravi gospa Mühlichen. Veliko maščobe, vendar dobre maščobe. Zato bi ga morala v prihodnosti namazati v peneči vodi, namesto v olju. In ne vedno testenine, včasih riž ali krompir. Toda s krompirjem ni nobenih ovacij za kuharja.
Zdaj smo že cel kotiček pametnejši. Ker vemo, da ima rogljiček 21 maščobnih točk, je samo ena. To pivo se po vadbi še bolj osuši. In čipi rdeče-beli izgledajo kot semafor, vendar na žalost skoraj ne vsebujejo vitaminov.
Štiri tedne imamo čas, da uveljavimo naše novo znanje. Različno se razlikujemo med spoloma, med poslušnostjo in uporom. Zmerno sem narezal paradižnik na vsak obrok in na četrtine jabolka kot svetovni prvak ("Šačica je dovolj!"). Toda moje navdušenje se je po nekaj dneh umirilo, ker se nihče drug kot jaz ne dotika pisanih daril.
Moj partner trdi da s pivom po vožnji ne bi dobili športnih amaterjev ("Hej, tam je džungla, človek!"). Toda brez sledu nasvetov ga ne mimo. Kroisani, ki jih kot pekarna prinaša naslednje jutro kot običajno, se ne dotikajo nikogar. 21 maščobnih madežev. Bah.
In Leo in Oscar, tako kot vsi otroci zloglasnih svetovnih izboljševalcev, nosita semafor v vrtcu in po skrbi za otroke. "Na moji krožniku ni nič rumenega, vse je maščobe!"
Po štirih tednih se varuška vrne. Tokrat je naša skladiščna omara polna nektarin, hrušk, paradižnikov in kumaric. Samo - na žalost moramo prvič priznati gospe Mühlichen, da smo danes že jedli veliko sladoleda. Bilo je vroče, fantje so bili lačni, Oskar je imel premalo hrane na svojem potovanju in imeli smo samo pet minut na poti domov. Nič ne deluje hitreje kot popsicle.
Toda tudi to ne ubije gospo Mühlichen. Prav tako ne gleda na pogled dva metra plastični vafelj sladoledni stožec, ki je zdaj v kuhinji. Matthias jo je kupil na eBayu. Ne, ona pravi to veliko besedo: "Sladkarije so del življenja." Dihanje v sobi.
Tudi tu je veliko pozitivne okrepitve. Vse je v redu. Toda ... zdaj mora Leo pravilno izračunati, čeprav sovraži aritmetiko. Dovoljeno je dnevno zaužiti 60 maščobnih točk. Sladoled ima 10 maščobnih madežev. Gre dobro, če ne razmažete kruha, namesto marmeladnega kruha v jutranjih žitaricah in na kosilu v shrambi samo stranske jedi namesto maščobne kaše. Moody, Leo in svetovalec skupaj mešata pisane spominske kartice za popoln dan. In mora potrpežljivo poslušati pametno znanje iz sedmih let otroškega kanala. "Znanje naredi Ah!" in »Oddaja z miško« sta Leu dala veliko osnovnega prehranskega znanja. "Od desetih kozarcev vode, samo dva ostanejo v telesu!", On predava, načeloma ne zaupa vsem testnim etiketam ("Vse je sranje!") In dvomi, da mleko prihaja iz resničnih krav.
Frau Mühliche spretno usmerja otročje znanje vse na naslednjo lekcijo. Potem boste prebrali, kaj je na kremi orehov, "pravi, in skupaj razvozlajo, koliko maščobe je tam in da se včasih sladkor pojavi pod" ponarejenim imenom "kot" ne verjamem ". Fruktoza, maltitol ali ksilitol. Torej: v prihodnosti bo kruh le enkrat na teden. Drugi dnevi se jemlje dober müsli. Ampak, od takrat smo resnično obtičali s tem, hvala, gospa. Že včeraj, ko smo želeli kupiti novo žito, je bila poleg zdrave mešanice, na žalost, paket z veliko slabega sladkorja v njem. Toda tudi z laserskimi meči iz »Star Wars«. Leo se je močno boril pred polico. Gospa Mühlichen, njegova nova superego, je močna. Toda žal je bil Luke Skywalker močnejši. Enkrat smo se odločili za nakup sladkornih kosmičev. Ker, končno: sladkarije so del življenja.
Kje lahko najdem varuško za hrano?
naslovi: Preko interneta lahko hitro najdete trenerja za prehrano ali prehrano. Toda naziv delovnega mesta ni zaščiten. Če želite biti na varni strani, se obrnite na Združenje diplomantov oekotrofologov (VDOE): Reuterstraße 161 53113 Bonn Tel. 0228 / 28922-0 Fax 0228 / 28922-77 E-Mail: vdoe@vdoe.de
Na naslovu www.vdoe.de so omenjeni naslovi svetovalcev na vašem območju. Prav tako boste našli tisto, kar iščete na www.quetheb.de.
Pisarna: Institut Quetheb e.V., Miriam Hermann Schloßplatz 1 83410 Laufen Tel.
Ali pa se posvetujte z zdravstvenim zavarovanjem. Ima seznam prehranskih strokovnjakov, ki se lahko naselijo pri zdravstvenih zavarovalnicah.
stroški: Strokovnjak za prehrano potrebuje od 25 do 60 evrov za začetno posvetovanje in 35 do 45 evrov na uro za nadaljnje svetovanje. Pri svetovanju glede prekomerne telesne teže (ITM nad 27) ali drugih bolezni, povezanih z dieto, zdravstvena zavarovanja plačajo del stroškov, pri otrocih pa v takih primerih običajno celo skupne stroške.
Knjižni namigi:
"S 100 stvari skozi kuhinjo Kaj fantje radi jedo in radi kuhajo" Christoph Biermann / Hilke Rosenboom, 16,90 Euro, Hanser Če igrate nogomet, potrebujete zdrav športnik v boju z arašidi, suhim sadjem in čokoladnimi zrni. In "krizni piščanec" uspe celo zelo majhnim kuharjem. Christoph Biermann iz "Sendung mit der Maus" in nekdanja "zvezda" novinarka Hilke Rosenboom sta napisala hladno ilustrirano kuharsko knjigo za fante, vključno s "Tricks of the Psychokiste" za zloglasne solate, poltrde vrteče kolege in večne moaners.
"Kaj jedete? Slovar zdrave in nezdrave prehrane otrok" Annette Sabersky, 16,95 Euro, Urania Ali ima moj otrok dovolj hranil? Kaj storiti, če ne prenaša vsega? Ali je hrana za otroke v redu? Prehranski strokovnjak Annette Sabersky odgovarja na najpomembnejša vprašanja, ki jih imajo starši - od A do izgube teže do Z za sladkor.
