peach Cheesecake
Sestavine za približno 12 kosov: 175 g maslenega piškotka 250 g odcejene breskve iz kositra 525 g dvoslojnega sira ali krem sira z zmanjšano vsebnostjo maščobe, sobna temperatura 4 jajca (Kl. S), sobna temperatura
Iz zaloge: 100 g mehkega masla 1 ščepec soli 150 g sladkorja 2 zloženi žlici moke
priprava: 1. Raztegnite vzmet (ø 24 cm) z 10 g masla. Pecite piškote v vrečki za zamrzovanje z valovitim lesom, dobro premešajte z preostalim maslom, soljo in 30 g sladkorja z roko, porazdelite v obliko in čvrsto pritisnite.
2. Brisače zmešajte z mešalnikom / helikopterjem. Kremni sir, moko, preostali sladkor in breskev pire poravnajte z metlico. Mešajte jajca enega za drugim. Polni maso v kalup.
3. Pečemo v predgreti pečici pri 225 stopinjah (zrak, ki ne kroži) na drugi palici od dna za 40-45 minut, pečico ponovno prestavimo na 150 stopinj po 10 minutah. Ohladite sirovino v pečici z odprtimi vrati in jo postavite v hladilnik, dokler ni pripravljena za serviranje.
Čas priprave: 25 minut + čas kuhanja in hlajenja Za posamezno opravilo: približno 400 kalorij, 8 g beljakovin, 28 g maščobe, 29 g ogljikovih hidratov
