hrana
Maj 17, 2024

Moka iz pirine: boljša alternativa pšenici?

Moka pire: uvod

Pira velja za eno najpogosteje priporočenih žit za zdravo in uravnoteženo prehrano. Recepti Palačinke do pira lahko najdete na internetu en Masse.
Pomanjkanje pirine moke v primerjavi s pšenično moko leži cena iz tega zrnja. Pira je dražja, ker se lahko pšenica goji in olajša, zato je manj donosna. Zato jih supermarketi ponujajo tudi po višjih cenah.
Okus pire je rahlo navadenv primerjavi z okusom pšenice. Posebej okusna prihaja Moka pire v palačinkah ali švabskih dušah veljavnosti. Poleg štrukljev pa je prav tako enostavno uživati kot kruh. napisane kruh Mimogrede, vsaj 90 odstotkov mora biti narejenih iz črke, da se lahko uporabi to ime.
Toda kakšna je razlika med piro in še vedno najbolj prodajanim žitom, pšenico? V bistvu so pira in pšenica zelo podobni, a pira je bolj zdrava možnost. Zakaj je to?

Pirina moka: primerjava s pšenico

Pira vsebuje več beljakovin in širši izbor vitaminov in mineralov, Med drugim nam zrnje daje vitamine A, B, D in E. Poleg tega pira vsebuje esencialne aminokisline triptofanto komponento za izboljšanje razpoloženja sam po sebi nosi. Izvedite vse o učinkih aminokislin tukaj.
Za ljudi z enim Celiac Vendar pirina in pirina moka niso boljša alternativa kot pšenična moka. Pira vsebuje do 100 gramov 10,3 gramov glutena in torej celo več kot pšenica. Gluten je lepljiva beljakovina, ki zagotavlja trdno testo, zlasti pri pečenju.

Pirina moka: odlična za peko

Zaradi visoke vsebnosti glutena je pira zelo dobra za peko. Lahko med tri različne vrste moke odlikuje:

Tip 630: To moko lahko uporabite za skoraj vse recepte preprosto namesto pšenične moke. Še posebej je priljubljen za recepture za zvitke in pecivo.
Tip 812: Namesto pšenične moke tipa 405 ali 550 lahko uporabite moko tip 812. Recepti za torto, pico ali kvasno testo so še posebej okusni pri tej pirini moki.
Tip 1050: Ta vrsta je posledica največjega števila za najmočnejše brušenje zrn. S tem lahko čudovito pečemo kruh.

V bistvu lahko po imenu tipa poveste, koliko Minerali na 100 gramov žita v moki. Višje številke so enake številkam višja gostota hranil, vendar so pogosto manj primerni za peko.

V kolikšni meri so vitki skuti in skuta odlični pomočniki pri izgubi teže, boste izvedeli tukaj. Pokazali vam bomo tudi, kako ustvariti načrt prehranjevanja.

Če želite deliti svojo prehrano z drugimi, si oglejte našo skupnost ChroniquesDuVasteMonde.