Shranite in pripravite jagode
Kdaj imajo jagode sezono?
V Nemčiji se sezona jagod začne približno Sredi maja in traja do začetka avgusta, Jagode v trgovini ponujajo vse leto. Pozimi uvoz prihaja predvsem iz Izraela, Maroka, Egipta in Kenije.
Katere sorte jagod so tam?
Jagode gojijo po vsem svetu. Odvisno od podnebja in tal se vzrejajo druge sorte, po vsem svetu jih je zdaj več kot 1000! V Nemčiji so najbolj priljubljene sorte jagod"Elsanta", "Wädenswil" in "Polka", Nekatere nove sorte uspevajo celo v okenskih škatlah in prinašajo dobro letino.
Kaj je treba upoštevati pri nakupu jagod?
Samo najboljše popolnoma zrel, popolnoma rdeč in dišeč Kupite sadje. Če je sadje pakirano v pladnje, pazljivo poglejte, ali so spodnji sadeži še vedno popolni. Mehča jih školjka iz kartona.
Jagode ne zorijo, zato ne kupujte sadja, ki je pod listno rozeto še zeleno: Te jagode so bile nabrane prezgodaj in nimajo polnega okusa.
Za konzerviranje je najbolje, da naberete popolnoma zrelo sadje z lastnega vrta ali jih naberete sami na nasadu, potem boste dobili najboljše primerke. Tu je najboljši recept za jagodno marmelado za vas.
Kako lahko hranite jagode?
Če je mogoče, jagod ne hranite dolgo, ampak jih uporabite isti dan. Če jih je treba shraniti, sadje razporedite na pladenj ali pekač na kuhinjsko krpo, da se ne nalegajo drug na drugega, in postavite v hladilnik. Tukaj imamo za vas veliko kreativnih receptov za jagode, s katerimi boste zagotovo zelo hitro uporabili jagode.
Kako se pripravljajo jagode?
Jagode v mlaki Izperite s stoječo vodo pri tem pazljivo premikajte z rokami, da se tudi ostanki pesticidov raztopijo. Topla voda zelo dobro raztopi ostanke pesticidov. Plodovi se s prho ne odlepijo, kar bi lahko poškodovalo še posebej popolnoma zrele mehke jagode.
Da se posuši, položite izpečeno sadje na velik pladenj ali pekač, prekrit s prtom ali kuhinjskim papirjem. Pladenj nežno pretresite, da se sadje med sušenjem valja po krpi.
Za čiščenje z ostrim nožem tik pod listjem rožnate liste in odrežite liste in steblo.
Shranite in pripravite nasade jagod
Če so jagode sladkane, najprej sadje Pred serviranjem jih potresemo s sladkorjem, sicer jagode potegnejo preveč soka.
Jagode lahko tudi zamrznete. Pripravljeno sadje postavite na pladenj ali pekač v zamrzovalnik. Zamrznjeno sadje prenesite v vrečke ali pločevinke.
Kakšne prehranske vrednosti imajo jagode?
Jagode imajo veliko kalcija, kalija, fosforja, železa, vitamina C in številnih vitaminov skupine B. Imej 100 gramov svežega sadja samo 32 kalorij.
Za katere recepte se uporabljajo jagode?
Jagode je najbolje pobrati sveže in takoj jesti naravnost. Uporabljajo se tudi za jagodno marmelado, jagodno torto in jagodno torto, jagodni sladoled, jagodno sladico, začinjene solate, jagodni sirup, penino in drugo. Nič čudnega, da so jagode eno najbolj priljubljenih sadežev v Nemčiji.
