Kdo zdrava, umre prej? Deset prehrambenih tez

Teza 1

Ženske na dieti se izogibajo, kot tudi neplavalci globoko medenico: čokolada. Utelešenje užitnega greha. Ugled Dichmachera se ji kot majhen sloj marcipana stisne na torto.

In kaj je o tem povedal Udo Pollmer: "Ali vas čokolada naredi debele?"

Teza 2

Solata velja za zdravega in zanesljivega spremljevalca na poti do sanjske figure. Ampak namesto da bi žvečila zelene liste, bi lahko ženske žvečile toaletni papir tako, misli Pollmer, "kako hranljiva je solata, kot mokro tkivo." Salatina sestava ni nič drugega kot voda z nekaj celuloze, zelena s klorofilom so tudi minerali: zlasti nitrati iz umetnih gnojil. "



Teza 3

Pogosto jih imenujejo v istem slogu z besedami, kot so "mastna" in "nezdrava": pomfri. Po Udo Pollmerju je popolnoma napačno:

"Pomfrit v najbolj znani restavraciji s hitro hrano vsebuje okoli 16 odstotkov manj maščobe kot maslo."

Teza 4

Jabolko na dan drži zdravnika stran. Kaj se je anglo-saksonski tako dobro slišal in prepričal, je vprašanje Udo Pollmerja:

"Veliko telo ne more prenašati naravnega jabolčnega voska, ki ščiti sadje pred izsušitvijo, in njegove jetra so preobremenjena." Nenamerno uživanje jabolk je resno povzročilo smrt, vzrok smrti pa je - če se trudiš, za obdukcijo mrtvih - parafinskih jeter. "



Teza 5

Omega-3 maščobne kisline so pravi junaki prehrane: namenjene so zaščiti srca in krvnih žil, zmanjšajo tveganje za nastanek raka in Alzheimerjeve bolezni ter lajšajo revmatične težave. Po drugi strani pa, če verjamete Udo Pollmerju, ste popolnoma precenjeni:

"Omega-3 maščobne kisline v morskih ribah ne ščitijo pred rakom ali srčnim infarktom, maščobe pa ne vplivajo na smrtnost."

Teza 6

Pitje je zdravo in ne morete piti dovolj. To velja tudi po mnenju Udo Pollmerja, ne tako.

"Nasvet, da pijemo čim več, ni le nesmiseln, ampak tudi potencialno nevaren, da, lahko celo od njega umreš."



Teza 7

Iščete uravnoteženo ravnotežje vitamina C? Orcing iz pomaranč, žvečenje paprike in oprijemalne vitamine? Vse je odveč, pravi Udo Pollmer. Je tudi jed iz mesne solate.

"Najvišje vsebnosti vitamina C najdemo v klobasah in šunki, pogosto pa presegajo celo zelo priljubljene agrume, preprosto zato, ker se vitamin C doda v tovarno klobas, da bi pospešili rdečico in podaljšali rok trajanja. Tvoje potrebe so boljše kot s solato. "

Teza 8

Skriva se v čipsu, pomfritu in praženi kavi: akrilamid. Nekaj ​​časa je ustvarjala naslove kot rakotvorno snov. Udo Pollmer je vse jasno:

"Številne študije so obravnavale vprašanje, ali akrilamid spodbuja raka pri ljudeh - brez izjeme je rezultat napačen, ker, prvič, akrilamid pri človeku ni pretvorjen v spojino, ki spodbuja raka, in drugič, mnoge druge snovi nastanejo med praženjem. temno obarvani so še posebej zaščitni za raka. "

Teza 9

On je merilo vsega zavedanja telesa: kdo želi vedeti, ali je podhranjen ali ima prekomerno telesno težo, izračuna svoj ITM. Vse neumnosti, pravi Udo Pollmer:

"ITM skoraj nima nič opraviti z vsebnostjo maščobe v telesu: dlje kot stegna, nižji je BMI. Širša ramena, višji je BMI. Ženske z velikimi prsi imajo višji ITM kot stanovanje. tako priljubljena v komercialni prehranski sceni, saj se lahko številni zdravi sodobniki uvrščajo med "prekomerno telesno težo" in nato iz denarnih sredstev izvlečejo denar. "

Teza 10

Nutricionisti si prizadevajo dati dobre nasvete za hujšanje. Vse zaman, pravi Udo Pollmer.

"Vsi so drugačni in zato ni zdrave prehrane za vse."

Želite izvedeti več o pogledih Udo Pollmerja na nasvete o prehrani? Tukaj je intervju.

Как научиться резать ножом. Шеф-повар учит резать. (Marec 2024).



Udo Pollmer, Zdravstveni nasvet, BMI, Fast Food, Restavracija, Zdravo, jedo, Diet, BMI, Udo Pollmer