Prva pomoč v kuhinji
Vse je izgorelo
Preveč slan
omaka Ali pomaga sok pomarančnega soka in so vsi spet dobro?
juha kuhamo olupljen krompir, ki ga kasneje preprosto popijemo. Absorbira sol. - Dodajte hladno vodo in segrejte. Postavite eno do dve žlici riža v platneno vrečko in pustite, da sedi približno petnajst minut. Tudi surovi krompir ali opečen kruh vežejo sol (seveda ne strežejo). V čisto zelenjavno juho dodajte testenine, ki lahko absorbirajo sol.
Živila so preveč slane, razredčite z malo vode ali mleka, dodajte ščepec sladkorja in nato zavrite krompir ali ga po potrebi vtrite. Ali je to na splošno res?
Fie - preveč oster
Sweet defuses: sladkost običajno zaokroži pikantnost, zato: dodajte nekaj zrn sladkorja -
Pustim ga in se ogrejem naslednji dan, ni tako oster. Če to ne pomaga, zamrznite. Potem je zagotovljena ostrina!
Preveč luštna
Omaka je lahko preveč sladka, če je v omaki preveč čebule ali korenja. Kapljico suhega vina ali kisa bo nadomestila.
gniloba
cmoki, ki razpadejo v ponvi, lahko naredite samo novo. Ko se improvizirajo, se pripravijo okusne rösti: preprosto zajemajte cmoke, dobro odcedite in izpecite v ponvi z vročim oljem. Druga možnost je, da testo testa položite v namaščeno pekač in ga narežete s sirom.
Razpokano testo: Tla iz gobice, ki se zlomijo, ko se sprostijo iz plesni, se običajno zlahka ponovno sestavijo na mestih prekinitve, ko jih zasladite z marmelado, jajčnimi beljaki, stepeno smetano ali torto in jih nežno stisnete skupaj.
glob
Želatine grudice se raztopijo, ko maso mešamo v vroči vodni kopeli, dokler ne postane gladka.
Preveč tekočina
beljakovineda se ne strdi, lahko shranite nekaj kapljic limoninega soka ali ščepec soli
Majoneza strjena -
Kroženje se raztopi
Kaj storiti, ko se praži, razvaljuje meso ali ribe?
Odstranite panirane koščke iz ponve, odstranite drobtine in previdno mažite meso ali ribe. Ponovno kruh in pečemo v vroči maščobi v ponvi.
