Notranji nasveti: To je moj Rim!

"Rim je pred mojimi restavracijami"

Heinz Beck iz "Cavalieri Hilton" velja za najboljšega kuharja v mestu.

Heinz Beck, 41 let, vrhunski kuhar v Hiltonu. Kakšen kraj! Zame je ta pogled na Rim najlepši. V daljavi lahko vidim Španske stopnice, kjer po jutranjem nakupovanju na trgu Campo dei Fiori pogosto grem v kavarno "Ciampini". Moja restavracija "Pergola" je višja od kupole sv. Petra. Ko sonce zaide, strehe palač in cerkva zasijejo v zlati svetlobi. To je najboljši obrok. Tuji gostje radi rezervirajo mizo v tem času. Italijani pridejo kasneje, ko se je mesto spremenilo v fantastično morje luči. Ne morem si predstavljati boljšega dela.

Nadaljnji nasveti podjetja Heinz Beck:

Najljubša restavracija: La Rosetta al Pantheon (Via della Rosetta 8, tel. 06/686 10 02): tudi najljubša pub rimskih politikov. Še posebej dobro: pečen artičoke in jedi iz testenin. Jedi od 9 evrov. Un caffè, po favore: Ciampini (Viale Trinità dei Monti 1, nad španskimi stopnicami): eleganten kavarna z majhnimi sladicami in sendviči. Za dobro: Trimani (Via Cernaia 37b, tel. 06/446 96 30): trendy eatery, nedaleč od glavne železniške postaje. Odlična izbira vina, manjše predjedi.

Lep sprehod: Pred mojim obiskom trga na Campo dei Fiori, se rad sprehajam po ozkih ulicah Via Giulia in zajtrkujem v enem od številnih kavarn. Moj trg: trg Pantheon (Piazza della Rotonda), eden največjih templjev v Rimu. Čista romanca: Villa Torlonia (Via Nomentana, okrožje Nomentana): park, kjer po nekaj minutah izklopim mobilni telefon. Gelati, Gelati: Giolitti (L. Settembrini 19/23, zgodovinsko središče): eden najbolj tradicionalnih naslovov v starem mestu. Še posebej mi je všeč sadni sladoled iz hrušk, jabolk in pomaranč.

"Pili kozarec vina z mnogimi prijatelji na piazzi ponoči - kaj bi lahko bilo bolje?"

Barbara Massimo, princesa, model in organizator dogodkov.

Princesa Barbara Massimo, 42, v Campo dei Fiori, se raje odpravi na cvetličarja. Pogosto letim iz naše velike družinske palače. Palazzo Massimo je zagotovo ena najlepših zgodovinskih stavb v Rimu, vendar le še en svet, tih in včasih preveč tih. Vse kar moram storiti je, da grem po Via Vittorio Emanuele in sem že na Piazza Farnese in na ulicah okoli tega živahnega trga. Tu sem spoznal tudi mojega prijatelja. Skupaj vozimo po Vespi pogosto v oranžnem vrtu na hribu Aventine. Mislim, da v Rimu ni bolj romantičnega kraja, še posebej po temi, da bi se poljubil na prostem.

Nasveti Barbare Massimo:

Najljubše restavracije: L'Insalata Ricca (Largo dei Chiavari 85/86, v bližini Campo dei Fiori): nenavadne solatne jedi. Pizzeria La Montecarlo (Via dei Savelli 13, Piazza Navona, tel. 06/686 18 77): kmečka z lesenimi mizami. Za te pice (od 8 evrov) sem celo čakal v vrsti. Un caffè, per favore: Vse kavarne v Campo dei Fiori! Tu je zgodnji večer, rimska filmska scena. Lep sprehod: zgodaj zjutraj skozi Via Giulia, obdan s palazzi, nedaleč od Campo dei Fiori. Moj trg: Piazza Farnese, kjer je kot popoldan na vaškem trgu. Čista romantika: pozno popoldne pod drevesi leži na vrhu otoka Tiber. Kultura znotraj: Galleria Doria Pamphilj (Piazza del Collegio Romano, blizu Piazze Venezia, tel. 06/679 73 23): zasebna zbirka rimskega kneza. Gelati, Gelati: La Casa del Gelato (Via Emanuele Filibero 187, Esquilino, blizu glavne železniške postaje): Tu je odšla moja babica. Družine tam pogosto dobijo sladico. Nakupovanje: Atelje Angelo Vitti (Via Gregoriana 45/46, nad španskimi stopnicami, tel. 06/678 08 20): moj najljubši modni oblikovalec. Ni zelo poceni, vendar popolnoma elegantna, z vsako stranko. Max & Co. (Via dei Condotti 46/46, pod španskimi koraki). Max Mara (Via Frattina 28 ali Via dei Condotti 17): najboljše blago, zlasti za pisarno. Dolce notte: Gilda (Via Mario dei Fiori 97, zgodovinsko središče): Odličen disko z lounge barom. Zelo bok, če ne želite samo plesati, ampak tudi spogledovati in govoriti. Alien (Via Velletri 13/19, okrožje Salario): eden od najboljših disco naslovov v Rimu. Občinstvo: otroci, stari od 30 do 40 let. Če gostje prihajajo: Portoghesi (Via dei Portoghesi 1, tel. 00 39 / 06/686 42 31): majhen hotel blizu Piazze Navona. DZ / F od 170 evrov.

"Pred mojo hišo leži srce rimskega imperija"

Luciano de Crescenzo je postal svetovno znan s svojimi knjigami o zgodovini Italijanov.

Luciano de Crescenzo, 76, pisatelj, na rimskem forumu, središču starega Rima. Če bi kopal v kleti, bi zagotovo našel nekaj starih zakladov.Seveda pa ne, to je prepovedano, zato se pogosto sprehajam v Forum Romanum, sedim na zidu pri Titu in opazujem turiste, ki tečejo kot piščanci iz enega spomenika v drugega brez ustreznega časa. , Imam veliko časa, zjutraj po prvem močnem espressu grem na forum z mojim časopisom, iščem banko in berem. Turisti morajo obiskati forume zgodaj zjutraj ali pred temo. Samo v teh urah si lahko predstavljamo, kako skrivnosten je ta kraj. Prepričan sem, da nas duhovi Cezarja, Nerona in Agrippine še vedno preganjajo in se norčujejo iz nas.

Nasveti Luciano de Crescenzo:

Priljubljena restavracija: Da Andrea (Via Sardegna 26-28, tel. 06/474 05 57): Enkrat tedensko sem vsaj v tej družinski trattoriji na trgu Piazza Barberini. Specialitete: ocvrte artičoke, testenine s školjkami. Jedi od 15 evrov. Un caffè, po favore: Forum Valoris (Largo Corrado Ricci 30): preprost bar, kjer se lokalni prebivalci srečujejo z jutranjim obredom - vroč in močan espresso ter rogljiček (zame najboljši na območju Montija) z marmelado. Za dobro: Vineria Reggio (Campo dei Fiori 15): preprost vinski bar v centru mesta. Lep sprehod: skoraj pol ure, od mojega stanovanja v Quartier Monti do Koloseja, do Arch of Constantine, nato pa v Farnese Gardens, kjer lahko zjutraj preberem papir. Moj trg: Piazza S. Ignazio, tukaj se počutim kot v baročnem odrskem odru. Čista romanca: poljubi za grmovjem na hribu Gianicolo blizu Trastevereja. Kultura znotraj: Palazzo Braschi (Via di San Pantaleo, tel. 06/67 10 83 16): Rimski mestni muzej, ki se nahaja neposredno na Piazzi Navona.

"Na mojem mopedu, vetru v mojem obrazu, rada prenočim v Rimu"

Heidrun Schleef živi v večnem mestu že 15 let, delal je predvsem z režiserjem Nanni Moretti.

45-letni Heidrun Schleef, romanist in najbolj znani italijanski scenarist v okrožju Testaccio. Všeč mi je priljubljena četrt Testaccio, kjer živim. S strehe moje terase lahko vidim starodavno rimsko piramido mineralov, Piramide Cestio, ki jo je po vrnitvi iz Egipta zgradil ljudski tribun. V Testacciom najdem številne zabavne trgovine za dobrote, za vino in tudi za odlične obleke. Testaccio: To so majhne pizzerije in trattorias, kjer mama kuha in oče služi. Z mopedom sem tudi hitro na Piazzi Vittorio Emanuele II, sredi večkulturnega Esquilinoviertela, kjer se pod arhivskimi oddelki nahajajo diskontne trgovine z fantastično nizkimi cenami.

Nasveti iz Heidrun Schleef:

Najljubša restavracija: Trattoria di Priscilla (Via Appia Antica 68, tel. 06/513 63 79): kraj, kot je film Dolce Vita, prav na najstarejši ulici na svetu. Kuhanje je res rimsko: z. B. artičoke in pršut. Jedi od 8 evrov. Un caffè, favore: Sant 'Eustacchio (via della Scrofa 64, zgodovinsko središče): čudovit bar z vsemi kavami iz Latinske Amerike in Afrike. Za dobro: Enoteca Cavour 313 (Via Cavour 313, Prati, tel. 06/678 54 96): prijeten vinski bar z vini iz vseh italijanskih rastnih regij. Majhne jedi, kot so rezine klobase, solate iz testenin. Lep sprehod: Na hribu Aventine, kjer so tihe srednjeveške cerkve; po tem vedno gledam skozi ključavnico malteškega (Piazza Cavalieri di Malta): Pogled sega neposredno na kupolo bazilike sv. Petra. Kultura znotraj: Explora (Via Flaminia 82, okrožje Flaminia, tel. 06/361 37 76): razburljiv otroški muzej, kjer se lahko otroci zaigrano naučijo zanimivih dejstev. Gelati, Gelati: Le Café du Parc (Piazza Porta San Paolo, okrožje San Paolo): Večinoma se ne morem odločiti med "kremolatom", fignim ledom z viskijem ali melonino ledu s pristaniščem. Nakupovanje: Mas (Piazza V. Veneto, Esquilino): Oblačila so na voljo po najnižji ceni brez recepta. Via Nazionale: ravna cesta, ki vodi od železniške postaje do središča mesta, s poceni butiki in trgovinami s čevlji. Na cesti z Vespo: mimo piramide Cestius do okrožja Testaccio ali Aventine Hill. Če gostje prihajajo: Casa Howard (Via Capo le Case 18 / Via Sistina 149, tel. 00 39/06/69 92 45 55): tik ob španskih stopnicah, individualno oblikovane sobe z veliko šarma. DZ / F od 160 evrov.

"Najlepše ženske živijo v Trastevereju"

Gostitelj Emilio Volpetti.

62-letni Emilio Volpetti je vsak dan na svoji slavni delikatesi na Via Marmorata 47. Trastevere je manj kot 15 minut hoje od moje trgovine. Je ena od zadnjih edinih naselij v Rimu, kjer živijo vse več igralcev in drugih znanih osebnosti, cene pa hitro naraščajo. Na voljo so tudi številni vinski bari: majhni in napolnjeni z lepimi ženami. Ali pa se peljem do Ville Borghese. Vila se imenuje Park, Borghesepark pa je prava mini pokrajina s hribi, jezerom in dolino.

Nasveti Emilio Volpetti:

Najljubša restavracija: Perilli a Testaccio dal 1911 (Via Marmorata 39, Testaccio, tel.06/574 24 15, 575 51 00): nekdanja majhna restavracija z rimsko domačo kuhinjo, kot so debele testenine z drobovjem ovac ali kolena s slanino. Jedi od 8 evrov. Un caffè, per favore: Vezio? S (Via dei Delfini 23, v nekdanjem getu): kavarna starega komunista s plakati Lenina, Marxa in Maoja. Za dobro: Enoteca Palombi (Piazza Testaccio 38? 41, tel. 06/574 61 22): bogat izbor vina in piva, rustikalni ambient z lesenimi mizami in klopmi. Lep sprehod: V vili Doria Pamphilj, parku, ki se nahaja na zahodnem delu mesta. Idealno za piknike. Ali pa se sprehodite po imperialnih forumih v središču mesta, mimo templjev, kjer so Julija Cezarja častili kot boga. Moj trg: Piazza di Spagna, toda šele zgodaj zjutraj sem tu, ko sonce vzhaja in imam vse od sebe stopnice Španskih stopnic. Čista romantika: Il Bar Lo Zodiaco (Via del Parco Mellini 82, 92, Monte Mario, tel. 06/35 49 66 40): Sanjski sončni zahod, sanje koktajli, seveda z mojo sanjsko ženo. Kultura: Skozi Kolosej (tel. 06/36 00 43 99) veter piha zgodbo in vedno se mi zdi, ko se spomnim grozot, ki so se zgodile tukaj - za užitek tisoč. Nakupovanje: Leone Limentani (Via del Portico di Ottavia 47): raj za ljubitelje kuhinje! Nahaja se sredi nekdanjega geta in se nekaj korakov spusti v klet, nato pa v velik labirint z dvoranami in hodniki, poln porcelana, loncev in jedilnega pribora. Gelati, Gelati: San Crispino (preko della Panetteria 42, na vodnjaku Trevi): Giuseppe, Pasquale in Paolo so najboljši sladoled v Rimu, izdelani samo iz svežega sadja. Dolce noche: Na Monte dei Cocci, v četrti Testaccio, sledi ena restavracija!

"Nikjer na svetu ni lepih cerkva"

Oče Damiano La Mann na Trgu sv. Petra.

Padre Damiano La Manna, 46 let, ima rad, da gre skozi priljubljeno okrožje Monti. To je manj kot 15 minut s kolesom, in pogosto, po jutranji maši v moji cerkvi, Santa Teresa d Avila, se odpeljem do Vatikana na Trgu sv. Petra. Ko romarji in turisti še spijo, sem tukaj skoraj popolnoma sam. V tem času ta prostor z gigantsko katedralo in obeliskom, na vrhu katerega naj bi bilo nameščeno srce Julija Cezarja, izžareva posebno magijo. Prvi sončni žarki osvetljujejo debele travertinske stebre, enega za drugim, in končno potopijo ves krožni prostor v toplo in mehko svetlobo. Prej, najvišji varuh katoliške cerkve, Joseph Ratzinger (zdaj znan pod imenom papež Benedikt XVI.), Na trgu. Nato je odšel v svojo pisarno, v tisto palačo, kjer je nekoč nastanjena sveta inkvizicija, ki je poslala številne nevernike.

Nasveti Padre Damiano la Manna:

Najljubša restavracija: Checco he Carettiere (Via Benedetta 10, Trastevere, tel. 06/580 09 85): tipične rimske kuhinje z ročno izdelanimi testeninami in svežimi ribjimi jedmi. Jedi od 9 evrov. Un caffè, per favore: Bardel Cappuccino (Via Arenula50, zgodovinsko središče): Vedno naročim "cappuccino decorato", kavo s penečim dizajnom. Lep sprehod: V Quartier Monti: zame je najbolj priljubljeno okrožje v starem rimskem mestu z majhnimi, čudovitimi vinskimi bari in dobrimi etničnimi restavracijami. Moj trg: Piazza Margana, tik ob nekdanjem getu, ki se nahaja na majhnem trgu s čudovito trattorijo, kjer bi moral jesti tudi Goethe.