Paradižnikova juha: sestavine za 4 obroke

Za juho:

• 2 kg majhnih romskih paradižnikov (ali sadnih češnjevih paradižnikov)
• 6 vejic timijana
• 2 čebuli
• 30 g masla
• 2 žlici paradižnikove paste
• morska sol
• sveže mleti poper
• 1 ščepec sladkorja

Za krošnje:

• 3-4 rezine opečenega kruha
• 3 žlice oljčnega olja
• 150 g stepene smetane

Pripravite juho iz paradižnika

© Thomas Neckermann

Paradižnik sperite, odstranite stebla in meso razrežite na koščke. Čeljusti timijana izperite na kratko pod mrzlo vodo in pustite, da se posušijo na papirnati brisači. Olupite čebulo, narežite na polovico in drobne kocke. Maslo raztopite v ponvi in ​​popecite čebulaste kocke v kozarcu. Dodamo koščke paradižnika in paradižnikovo pasto, na kratko kuhamo in začinimo s soljo.

Kuhajte juho iz paradižnika

© Thomas Neckermann

Dodajte 4 vejice timijana in 350 ml vode in kuhajte vse na zaprti posodi na srednjem ognju približno 10-15 minut.

Sedem paradižnikovih juh

© Thomas Neckermann

Brusimo jušno paradižnikovo juho skozi fino cedilo ali "Flechtte Lotte". Paradižnikovo juho začinite s soljo, poprom in sladkorjem.

Izdelava krompirjev za juho

© Thomas Neckermann

Odrežite lubje pred toastom. Nazdravimo na približno 1/2 cm kocke. Iz preostalega timijana odtrgajte majhne liste. V ponvi segrejte olje in pecite kocke kruha in timijan počasi v srednje močnem ognju, dokler ni zlato rjave barve in po potrebi posolite.

Pripravite kremo

© Thomas Neckermann

Kremo pretepemo, dokler se ne strdi. Z mešanjem segrejte paradižnikovo juho in premešajte smetano. Porazdelite na predgretih ploščah. Potresemo s kremkami iz timijana in postrežemo takoj.

Paradižnikova juha - okusne različice od sadnega do pikantnega

Kuhanje paradižnikove juhe - če mislite, da tam ni ničesar, lahko kdo to počne? Lahko je. Ko pa štirje ljudje kuhajo paradižnikovo juho, nihče ne okusi drugegaEna je juha iz paradižnika s česnom, druga s slanino, tretja zelena in po možnosti juha v četrtem. Raje vam je čisto? Potem stane naš recept za življenje ChroniquesDuVasteMonde: juha iz paradižnika, narejena iz mnogih svežih paradižnikov, ki so zoreli na soncu.

Paradižnikova juha recepti

Naši recepti za paradižnikovo juho ne dopuščajo ničesar od želenega - od pikantne paradižnikove juhe do bele paradižnikove juhe.

1 od 15

Ingverjeva paradižnikova juha s kozicami

Za paradižniške juhe je veliko receptov, vendar je to vsekakor vrhunec: kozice in ingver zagotavljajo presenetljivo novo kombinacijo okusov, ki jih je treba poskusiti v vsakem primeru.

Recept: ingverja in paradižnikova juha s kozicami © Thomas Neckermann 2 od 15

Začinjena paradižnikova juha

Ognjena varianta klasike - okus in poživitev čutov: Preizkusite našo pikantno paradižnikovo juho s sambalnim oelekom in čili kosmiči!

© Thomas Neckermann 3 od 15

paradižnikova juha

Na video: juha iz paradižnika 4 od 15

Paradižnik in melona juha

Lubenica in paradižnik sta obtičala v poletni juhi, ki juhi iz paradižnika daje sadno noto. Recept: juha iz paradižnika in melone

© Thomas Neckermann 5 od 15

Gells gazpacho

Hladna paradižnikova juha je navadno španska. Postrežemo jih želatinirane v skodelici espressa - še posebej osvežujoče! Recept: gelled gazpacho

© Thomas Neckermann 6 od 15

Plodna paradižnikova juha z njoki

Paradižnikova juha je še posebej okusna zaradi posušenih paradižnikov in oljčnega vložka. In če dodajate sveže njoke med segrevanjem, vas bo tudi lepo napolnilo. Recept: Sadna paradižnikova juha z njoki

© Thomas Neckermann 7 od 15

Paradižnikova juha z mozzarello crostini

Paradižnikova juha z mozzarella crostini je hitra večerja. Timijan daje juhi posebno začimbo. Recept: paradižnikova juha z mozzarello crostini

© Maike Jessen 8 od 15

Pekoča paradižnikova in mango juha

Mango in črni poper začinita klasično paradižnikovo juho. Pika na torti je hrustljavi ovčji sir. K receptu: Paprena juha z paradižnikom in mangom

© Thomas Neckermann 9 od 15

Paradižnikova juha z olivami

Oljke naredijo to paradižnikovo juho še posebej sredozemsko. Poleg tega je pripravljen za 30 minut. Recept: paradižnikova juha z olivami

© Thomas Neckermann 10 od 15

Hladna paradižnikova juha z grenivko

Hladna juha je poleti čudovita. Ta paradižnikova juha je posebej osvežujoča s fileti grenivke - odličen način za začetek poletnega menija. Recept: hladna paradižnikova juha z grenivko

© Carsten Eichner 11 od 15

Paradižnik in bazilika juha

Užitek v rdeče-zeleni: paradižnik, špinača, bazilika in malo akacijevega medu ne dopuščajo nič. Recept: juha iz paradižnikovega bazilike

© Thomas Neckermann 12 od 15

Hladna paradižnikova juha

Za pravi gazpacho potrebujete svež paradižnik. Ni nujno, da je tako izčrpen - naredimo samo hladno juho s paradižnikovim sokom. Recept: Hladna paradižnikova juha

© Sebastian Doerk 13 od 15

Bela paradižnikova juha

Jasen paradižnik je osnova za kremno, fino vročo juho, paradižnikov čilijev olje pa poleg začimb in barve v igro. Recept: Bela paradižnikova juha

© Thomas Neckermann 14 od 15

Paradižnikova juha s svežim paradižnikom

Za vse ljubitelje klasičnega uživanja: naša najboljša paradižnikova juha s svežimi, sončnimi paradižniki, kremasto in čista. Recept: paradižnikova juha s svežim paradižnikom

© Thomas Neckermann 15 od 15

Rezano s paradižnikom in kožo

Video: Paradižnikova koža in rez Poglej še enkrat Korenčkov kruh: sreča, ki jo lahko pečete sami Spitzkohl-Recepti: Občutljivo Fitmacher za zimo! Izpraznite paradižnik? Tako deluje

Paradižnikova juha - to so sestavine

© Thomas Neckermann

paradižnik: Katere sorte paradižnika vam je ljubše, je odvisno od vas. Glavna stvar, zrela in rdeča! Majhni romski paradižniki v naši juhi so čudovito aromatični. Samo navadni paradižniki, ki imajo dovolj sonca, ampak tudi to. Niso tam, vzemite samo konzervirane paradižnike.

čebula: Okrogle rjave gospodinjske žarnice z bleščečo kožo, ki so trdne, so prave - prinašajo lepo sladkost. Ko je čebula že zrasla, postanejo mehka in napeta. V loncu nimajo ničesar iskati, ampak so primer za kompost!

timijan: Ta aromatična rastlina je odličen partner za paradižnike. Tako dobri, kot da rastejo na vrtu drug poleg drugega, sta tudi v hrani. Najbolje je vedno vezati vejice timijana skupaj z vrvico, potem kasneje ne boste imeli golih stebel v loncu. Našemu receptu ni pomembno, da se vse prečisti.

Paradižnikov pire: Tube ali lahko? To nima nobene razlike v okusu. Paradižnikova pasta iz kositra je tako nostalgična, vendar jo je treba takoj porabiti, sicer se posuši. Iz cevi je zato bolj praktično: samo odstranite potrebno količino, jo pokrijte in izklopite v hladilniku!

maščobe: Maslo ali oljčno olje? Oba sta primerna. In ne segrevajte jih preveč, da nič ne gori.

Nasvet za paradižnikovo juho

Večina sort paradižnika ima veliko kislosti. Po drugi strani pa dodamo še malo ščepec sladkorja, medtem ko okus pomagamo dokončati okus.

Za skupno dobro (Maj 2024).