Zaradi nezdravega: ti dve študiji rešujeta špagete Bolognese
Za vse, ki ste podvomili, bi bili ekotrofologi in zabavni spojlerji tam zunaj: Bili smo prav! Špageti bolognese niso le okusni, temveč tudi znanstveno preizkušeni s strani najbolj kompetentnih ljudi in končni obrok! Kako bomo prišli do tega? Vzemite dve čudoviti študiji, skupaj 1 in 1 skupaj in TADAAAA, vest je dokončana s soaghetti krmo.
Študija št. 1: Nizki ogljikovi hidrati so zlo
Ohhh ne, ni noodle je zlo! Glede na študije, je trend veliko bolj zlo, da bi nadomestili rezance z bučkami in smešnimi shishi. Premalo ogljikovih hidratov, po mnenju ameriških raziskovalcev v Brigham in Bolnišnici za ženske v Bostonu, vodijo k povečanemu tveganju umrljivosti kot tudi presežku ogljikovih hidratov. Razlog za povečano smrtnost je povečana poraba beljakovin in maščob, ki je običajno povezana z dieto z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov. Prav tako je logično, da po porciji bučk potrebujete zrezek z zeliščnim maslom, da se napolni. Prav tako je bil zakon o mlečnih deklicah. Imam jo.
Študija 2: Rdeče meso in sir sta bolj zdrava od pričakovanega
Rezanci so (zmerno) dobri, kar bi bilo pojasnjeno. Kaj pa Bolognese? Ne skrbite: Bollo je prav tako velik, pravijo strokovnjaki. Da ogrevani paradižniki ščitijo pred rakom, je vseeno jasno. Toda zdaj so raziskovalci končno razglasili junake in parmezane. Pravzaprav so raziskovalci McMaster University v Kanadi v dolgoročni raziskavi ugotovili, da so ljudje, ki jedo več rdečega mesa in več mleka, kot je trenutno priporočeno, bolj zdravi in živijo dlje kot tisti, ki se držijo ali celo ostanejo pod normo. Glede na študijo je dobro, če srce uživa povprečno tri obroke mlečnih izdelkov in približno 150 gramov rdečega mesa na dan. To je več kot podvojilo prejšnja priporočila. Spodbudne rezultate za ljubitelje mesa in mlečnih izdelkov so objavili v reviji The Lancet in predstavili na kongresu kardiologije v Barceloni. Pravimo: Ne glede na to, ali je resnično, oba palec gor! In resnično, tudi če je vse zameglilo in na koncu vzamemo dva diha manj ... pojedli smo Saghettija Bolgognese brez krivde. In to je bilo vsekakor vredno! Ali ne?
