Kalorije & Co: Tapas
Tapas prihaja iz Španije, seveda, toda nihče ne ve za poreklo teh prigrizkov. Zelo lepa različica je, da ste zaščitili vino in šeri s pokrovi (to pomeni tapas v španščini) od muh - domnevno rezino šunke ali sira na steklu. Vendar so tapasi zdaj na voljo v neštetih variacijah. V Španiji se zaužijejo z vinom in delež delijo s prijatelji. Zato je vredno preveriti, kaj so v njej hranilne snovi in kalorije.
Oklepaji (vloženi sardeli)
To je v njem: Sardine, kis, začimbe
Dobra stvar pri tem: Majhne ribe so prave energetske bombe za zdravje. Zagotavljajo dodaten delež omega-3 maščobnih kislin, plus jod in vitamine A in D.
In? Morda so male ribe srečne in pametne! Omega-3 maščobne kisline naj bi pomagale pri depresiji in pozitivno vplivale na razvoj možganov, zlasti pri otrocih. Prav tako ščitijo srčno-žilni sistem. Gledanje: Obstajajo boquerones in boquerones fritos. Slednje niso kisle, ampak ocvrte. Obogaten s tapasom, ki je bogata s kalorijami.
Na kos približno 15 kcal, 1,5 g E, 0,5 g F, 0 g KH
Kremne sirne kroglice z zelišči
To je v njem: Kremni sir, začimbe, zelišča
Dobra stvar pri tem: Majhne kroglice so prave kalcijeve in proteinske bombe, tako zelo dobre za kosti in zobe. Poleg tega mlečni izdelki vsebujejo konjugirano linolno kislino, kratko verižno maščobno kislino, ki lahko veže proste radikale za zaščito pred rakom na kolonu.
In? Kroglice imajo svež in lahek vonj, vendar so tako posebne, da ima dvojni krem sir veliko maščob, vključno z nasičenimi maščobami in transmaščobnimi kislinami, kar lahko negativno vpliva na holesterol in kardiovaskularni sistem.
Na kos približno 85 kcal, 4 g E, 7 g F, 0 g KH
Chorizo (začinjena salama)
To je v njem: Svinjina, slanina, paprika, sol, začimbe
Dobra stvar pri tem: Vsebuje veliko železa, cinka in vitaminov A, B1 in B6. Železo iz mesa telo uporablja veliko bolje kot tisto iz zelenjave. Žal pa je vsebnost maščobe zelo visoka, približno 32 g na 100 g. Ampak: Klobasa je čudovita!
In? Ta zračno suha salama je lepo začinjena in ostra s prahom paprike. Kapsaicin, odgovoren za ostrino, spodbuja slinjenje in prebavo ter naj bi pomagal pri želodčnih težavah.
Na disk približno 40 kcal, 2 g E, 3 g F, 0 g KH
Salt kroketi trske
To je v njem: Rdeča riba, krompir, čebula, jajce, sol
Dobra stvar pri tem: Košarica zagotavlja velik delež joda za ščitnico in veliko omega-3 maščobnih kislin. Super! Mešanica ribjih beljakovin, krompirja in jajc vas tudi dolgo drži polnega in zagotavlja dober delež beljakovin.
In? Ker so kroketi pečeni, imajo veliko maščobe. Maščobe za cvrtje tudi niso posebej koristne zaradi sestave maščobnih kislin, vsebujejo veliko nezdravih hidrogeniranih maščob.
Na kos približno 80 kcal, 9 g E, 4 g F, 2 g KH
Zelenjava
To je v njem: Korenje, čili paprika, jajčevci, paprika, sol, kis, morda olje
Dobra stvar pri tem: Zelenjava zagotavlja super mešanico vitaminov, mineralov, vlaknin in fitokemikalij, kot so karotenoidi, ki ščitijo celice.
In? Mešanica hranilnih snovi je uravnotežena, saj je raznolika zelenjava kombinirana. Pikantno, prebava se prav tako pripelje do glave. Zelenjavo v olju dobro odcedite. Pazite na zelenjavo, ki je na žaru v črni barvi, vendar ne jedo teh krajev, ki vsebujejo policiklične aromatske ogljikovodike (PAH), ki lahko povzročijo raka.
Na kos približno 10 kcal, 0 g E, 0,5 g F, 1,5 g KH
Manchego sir s suhimi slivami
To je v njem: Manchego, suhe slive
Dobra stvar pri tem: Kot vsi trdi siri, Manchego zagotavlja veliko kalcija in beljakovin za tvorbo kosti in strjevanje krvi, plus magnezij in vitamine A, E in B. Suhe slive vsebujejo veliko vlaken, kot tudi kalij, železo in cink. Manchego je narejen iz ovčjega mleka, ki vsebuje več linolne kisline kot kravje mleko. In ta esencialna maščobna kislina ima protivnetne učinke.
In? Powerduo Manchego in suha sliva masovno zagotavljajo hranila - vendar tudi veliko kalorij, saj sir in suho sadje vsebujejo zelo malo vode.
Na kos približno 60 kcal, 4 g E, 3 g F, 4 g KH
ChroniquesDuVasteMonde.com: Vse teme na kratko
