Kuharska šola: Kuhanje z zelišči
rezine
Nežen dill je najbolje rezati neposredno v solato s škarjami. Nikoli ne razsekujte kopra, vedno narežite lepo!
zamrznjeni
Ko se prevrne s kuhinjo, jo prekrijete in že zmrznjeni peteršilj zdrobimo.
pretresti
Iz vsake zelišča je nekaj stebel: fino mešano - še posebej za zeliščne skute in zeliščne omake je sorta.
oskubljene
Od močne lovage potrebujemo samo oskubljene liste. Debele stebla dajejo mesni bujon lepo aromo.
posušili
Občutljiva zelišča se nežno posušijo v kuhinjski brisači.
prisiljenih zapustiti svoje domove
Svež koriander pogosto prihaja z koreninami, dajejo tudi okus: samo kuhamo. Izkoreninite zelišče prej!
paketu
Če je drobnjak povezan z gumo, se med rezanjem ne razpade.
kuhana
Listi bazilike so zamrznjeni in vrele v vreli slani vodi in ohlajeni v ledeni vodi.
pakirano
Pakirano z veliko zraka, zelišča ostanejo dlje v rastlinskem prostoru.
