Dolce Vita v vili Rodogallo
Že ob zori zvonijo zvonovi iz bližnje kostnice Carmelite Santa Teresa. V vrtu Vile Rodogallo, katerega rdeča barva na jutranji svetlobi, kmet Marko z dolgimi paličkami iz dreves pobije mandlje. Spadajo v oranžno obarvane mreže, ki se razprostirajo pod debli. Tudi gospodinja Don Ambrogio je budna in stoji v svojih posteljah, svetlo rdeče paprike iz vej in iz grmovja zbira slastne sladke Pendolino paradižnike. Na balkonu iz kovanega železa lahko uživate v prvih sončnih žarkih, medtem ko ste še vedno v pižami. Lastnik hiše, Donna Enza, že dela spodaj. Blondinka in maha svetlo zelena obleka, ki uravnava melono na rami.
Bar v Vili Rodogallo je kot baročno tihožitje
Hoče iti v kuhinjo, kjer kuharica Fabricia tiho zasme kavo in kuha s svojim kolegom Danom, ki ga je Enza pobral zgodaj zjutraj. Kdo je La Dolce Vita? sladko življenje? prvič opisan, bi ga lahko tukaj navdihnili.
Kdor hodi skozi te rešetke v Edenski vrt.
Nahajamo se na polotoku Salento, regiji Apulije, ki tvori peto italijanskega čevlja. Na zahodu ležijo majhna mesta Sannicola in Tuglie. Iz vasi, ki povezuje ta dva mesta, se odcepi drevored, ki se konča z rešetkastimi oleandri rožnate barve. Če hodite skozi to rešetko, končate neposredno v rajskem vrtu: na Rodogallu.
Vila, podeželska hiša iz 18. stoletja, je bila prej sedež moči. Danes je to gostišče s tremi dvoposteljnimi sobami in enim apartmajem, ki jih vodita Enza in Ambrogio Santese. Če ostanete tukaj, vam bo Enza postregla z zajtrkom kot nobena druga v Apuliji. V Beletageu, ki gleda na samotni vrt citrusov in bližnji samostan, so postavljene mize. Postrežemo z dišečim espressom. Potem pa pogled na tablo, proti kateremu je baročna tihožitje videti kot bežno skico: toplo briošica s sočnimi kosi! Focaccia z vrtnim paradižnikom! Crostata, narejena iz hrustljavega peciva s smokvami in murvami! Kompot sveže nabranih rumenih in belih breskov, aromatiziranih s svežo meto! Kandirane pomarančne lupine! Sočne melone! Almond! Pripravili debele črne murve! Dewy, sijoča ricotta! Poleg tega, temno rdeče Vincotto, sirup sladke malvazije grozdje! Tarallini, specialiteta iz apulskega peciva! Biscotti alla Nonna! Z jabolčnim kompotom! In vse od lastne žetve in samo pripravljene!
Pogled je razodetje, kot da je starodavna boginja tu izlila svoje rog izobilja. Enza se žari. V Villa Rodogallo je žal samo zajtrk? Vendar je beseda "samo" na tej točki prepovedana. Mesto Gallipoli, ki je stara več kot 2000 let in se nahaja neposredno na morju, je oddaljeno sedem kilometrov. S svojimi značilnimi italijanskimi pasovi in trgi očara vsakega obiskovalca. V svojih kavarnah, barih in restavracijah lahko premostite čas do naslednjega zajtrka. Kot v čudovitem baročnem mestu Lecce, v mirnem svetišču Galatone ...
Po vsem Salentu je edinstvena svetloba. Mesta mehkajo in belo mestijo, hiše so gnezdene kot v vaseh na Egejskem morju. Ta podobnost ni naključje. V starih časih, med 700 in 500 pr. N. Š., So Salento naselili Grki. Na to še vedno spominja zvočno ime Rodogallo. "Lepa vrtnica" pomeni besedo, ki izhaja iz starogrške. To so imigranti imenovali območje. V srednjem veku je bil tukaj samostan. Kasneje je bil dvorec zgrajen na temeljih opuščenega samostana, ki je bil seveda pobarvan rožnato. Ambrogiova babica je kupila posestvo za svoje otroke, Ambrogiovega očeta Silvia je gojil kmetijo. Franco, eden od kmetijskih delavcev, pravi, da so tudi njegovi predniki tukaj zaslužili svoj kruh. Ambrogiojeva mama Pippi naj bi dala čudovita praznovanja
Mogoče je to raj
Danes je Enza tisti, ki podpira gostoljubje. Prostorne sobe je opremila s čudovitim pogledom na vrt. Do pred desetimi leti je bila učiteljica, potem pa je njena ljubezen do kuhanja zmagala. Vse, kar je sama naučila, ji je služila samo debela knjiga receptov mame. Danes je že precej razblinjen. Enza pa knjige ne potrebuje več. Žetev ji je dovolj navdiha. Ambrogio zasveti za hišo z opico, njegovim trikolesnim kombijem, in razkladi košarico penečih Cornettijevih paprik, ki jo spremlja merica dišečih paradižnikov Pendolino. Poleg tega postavi veliko cvetico bazilike. Enza se nasmehne. "Raj?" Ponavlja. "Ja, mogoče je tukaj ..." Potem pa izgine v kuhinjo z objemom nežnih raket.
