Je to prihodnost McDonald'sa?

Že decembra 2015 je McDonald's odprl novo restavracijo v Hong Kongu na Kitajskem. "McDonald's Next" je ime novega podružničnega projekta podjetja, katerega cilj je osvojiti točke z novo zasnovo in razširjenim menijem ter zagotoviti vpogled v prihodnost skupine. Iz novega koncepta prevladujeta nerjaveče jeklo in steklo.

In ne samo vizualno, če bi se kaj spremenilo: v McDonald's Next ni le dobro znanih izdelkov, temveč tudi nov sistem "Ustvari svoj okus". Po želji lahko naročijo posamezne burgerje in solate. Vendar to ni novo: verige hitre prehrane, kot je Subway, že dolgo gradijo na tem načelu. Hip, nove restavracije burgerjev v mestih od Hamburga do Münchna že to ponujajo.

Poleg tradicionalnega poslovanja z burgerji in čipi, ki je McDonald's velik, je veriga s svojimi novimi koncepti bolj kot kadarkoli postavila na solate. Navsezadnje se stranke zanimajo tudi za bolj zdrave alternative burgerjem in krompirčkom. Od približno 20 različnih sestavin lahko stranka pripravi svojo lastno solato. Kuskus in quinoa sta samo dve od novih sestavin.

Vključena je tudi s kavo Next: McDonald's s vaflji, pecivom in vročimi napitki ter lastno mešanico kave. Storitev natakarja in mize sta prav tako del McDonald's Next kot polnilne postaje za pametne telefone za mizami, individualno nastavljiva svetloba in namenski glasbeni kanal.

McDonald's se mora upreti ostri konkurenci

Ali je to videti kot prihodnost McDonald'sove podružnice?

Ni presenetljivo, da McDonald's prihaja z novimi koncepti. Že leta se burgerji vrnejo v modo - in nove restavracije z hamburgerji ali celo cele franšizne verige, kot je "Hans im Glück", ponujajo bolj elegantne veje, bolj udoben, sodoben ambient in boljšo kakovost. To ima svojo ceno, saj so burgerji veliko dražji, vendar se očitno zmanjša s ciljno skupino. Da ne bi izgubili povezave, mora globalno podjetje, kot je McDonald's, razmišljati o tem, kako obdržati svoje stranke na hamburgerju - ali pa jih samo privabiti s svežo solato.

Hong Kong je zdaj prva lokacija za testiranje novega koncepta. Ali in kje bi lahko obstajala naslednja podružnica v Nemčiji, še ni jasno. V Nemčiji pa Burger Group eksperimentira tudi z novimi idejami: natakarji in servisi za mize, storitve dostave na dom, naročniški terminali in novi izdelki. Ali bodo nove ideje in nove podružnice, kot je Next, postale uspeh za burgerja, je še treba videti.