Pizza testo - najboljši recept
Pico testo preprosto naredite sami
V smislu udobja je zamrznjena pica preprosto nepremagljiva, vendar domače testo za pizzo še vedno deluje boljše! Poleg tega lahko testo razdelimo veliko bolje. Ker ne glede na to, ali želimo izdelati testo za pizzo za goste ali za sebe, ga lahko enostavno prilagodimo. In doma imamo sestavine za testo!
Ali pizza to storite sami? nič lažje od tega!
In še ena prednost, če pico testo naredite sami: točno veste, kaj je v njem, s sveže pripravljeno pizzo. Brez konzervansov, brez nezdravih ojačevalcev okusa ali drugih umetnih sestavin, samo tista dobra živila, ki so bila uporabljena za pripravo testa za pico v Italiji že več generacij. V receptu boste izvedeli, kaj so in kako jih narediti v okusnem, hrustljavem testu.
Pizza testo: osnovni recept
Dobra pizza ne potrebuje veliko: Moka, kvas, sol, mleko in malo pivapopolnoma zadostujejo. Kdo želi to narediti zelo dobro, lahko še vedno uporablja posebno pizza moko. Sestavine nato dobro pregnetemo, dokler ne nastane gladko testo. Po tem se mora testo počivati nekaj časa, dokler se končno ne zvije in napolni.
Pizza testo: Katera je prava moka?
Za testo za pico se uporablja pšenična moka. Optimalna je tukajPšenična moka tipa 405kar je zelo dobro. Italijani uporabljajo posebno pico brašno, imenovano Tipo 00. Na splošno velja, da, kolikor več glutena je v moki, tem bolj se lahko testo razvalja brez ponovnega krčenja.
Zakaj je pica testo hrustljavo?
Kot dodatna sestavina lahko v osnovnem receptu Vključite pivo, Kvas je v pivu, zaradi česar se testo za pico zelo dobro dvigne in na koncu postane lepo in hrustljavo. Poleg tega je testo okusnejše.
Kako dolgo mora trajati pizza testo?
Na sobni temperaturi lahko testo iti do tri ure, Če mora iti hitreje, je dovolj eno tri četrt ure na toplem. Sklede bo vedno prekrita z vlažno krpo.
Kako uspeva popolna pizza?
Če nimate svojega lastnega kamna za pico in še vedno želite uživati v pici, kot je sveža iz kamnite peči, lahko uporabite ta trik: Pekač se preprosto obrne in segrejemo z obokom v pečici pri visoki temperaturi. Ko je pica pripravljena, jo položimo na ploščo z lopato za pico in pečena hrustljava na najvišji temperaturi 5 do 6 minut.
Ali lahko zamrznete testo za pico?
Pri pripravi testa lahko pripravite nekaj bolj mirnega. Pizza testo lahko zamrznete zelo dobro, tako da boste kmalu spet uživali v okusni pici. Testo se lahko shrani v zamrzovalniku do šest mesecev. Samo ne pustite, da se testo dvigne in zamrzne. To najbolje deluje, ko se testo namesti neposredno v vrečko za zamrzovanje in se zvaljamo v vrečko. Zaprite vrečko zamrzovalnika in jo vstavite v zamrzovalnik.
Testo se odstrani iz embalaže in preko noči odmrzne v hladilniku. Naslednji dan je lahko sveže zaseden.
Okusno testo za pico
Verjemite: To je povsem nova izkušnja, da lahko pico skorjo, ki jo gnetemo z lastnimi rokami, položimo na delovno površino! Če si jo potem postavite v svojo srčno vsebino, je resnično zadovoljstvo videti, kako se sestavine na svežem testu z lahkoto potapljajo, samo da se z njo dvignejo v pečici.
Preberite tudi
Teh 50 sestavin bo vaše pice bolj zdravo!Najhitrejši in najlažji način je, da naredite Pizza Margherita. Vse kar potrebujete je paradižnikova omaka in mozzarella. Paradižnikovo omako se pripravi z vinsko paradižnikom, svežimi zelišči (rožmarin, timijan, bazilika) in soljo, poprom in malo sladkorja. Omako se razširi iz središča, medtem ko je obroč potrebno pustiti prost, saj se bo med peko dvignil. Na koncu dokažite pico z okusno mozzarello - in ona je končala! Recept: italijansko testo za pico
Lažni za pico? Kaj še čakaš? Seveda lahko poskusite tudi nizkoogljično različico. Obstaja veliko receptov, kot je to pizza testo z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov s cvetačo. Buon Appetito!
