Kuharske oddaje na televiziji: kupole, potovanje, tišina
Organsko je konec in to je smiselno. Ker je Alfred Biolek, ki je po več kot dvanajstih letih kuhinjskega servisa na "Alfredissimo!" Javno pecker je zdaj na nohtu, je pripravil kuharske oddaje na nemški televiziji družbeno sprejemljive: Tim Mälzer, Ralf Zacherl, Johann Lafer in Co ne bi bil mogoč brez njega. Toda nekaj ljudi v kuhinji, ki govorijo o tem, kaj piči na kolku v ponvi - to ni dovolj. Tudi Johannes B. Kerner je s petimi kuharji v petek zvečer postopoma pogorel.
Danes je v medijih že toliko hrane, da se niti sladica iz tibetanskega jaka ne zdi več čudna. Ali je vse to kuhano, je še eno vprašanje: Ni dokazov, da bi Tim Mälzer in njegovi kolegi v približno 90 kuharskih oddajah na nemški televiziji resnično poskrbeli, da bi se v Nemčiji bolj kuhali.
Verjetno je naslednji scenarij več: sedeti na kavču, gledati kuharsko razstavo, z odobravanjem klimati na ledeno peno na ledu na medenjaku in mimogrede pogumno pobrati vrečko za čip. To je škoda, vendar ni presenetljivo, pravi zvezda kuharica Sarah Wiener: "Prav tako kot gledanje drugih ljudi, ki delajo - to ni nič drugače na TV kot na gradbišču."
Nakup vina za "popolno večerjo" (Vox)
Zato so televizijske postaje odprle nekaj novih gradbišč. In, recimo, fuzijska hrana - kuhanje na TV dobi okvir. Strokovnjaki za kuhanje mešajo nemške menze, pomaga kamburški chef Christian Rach kot "Rach, restavracijski tester" v procesu obnove restavracij, ki so bile namenjene psom. In v oddajah "Popolna večerja slave", "Slavna kuhinja" in "Popolna večerja" Na RTL-u in Voxu, kjer kuharji, včasih znani iz radia in televizije, po svojih najboljših močeh delajo v studiu, se premika v jato resničnih ljudi v njihovih zelo zasebnih apartmajih. Poleg vseh kug priprav so dokumentirani tudi okusi. Neuspeh poveča vrednost zabave.
In ker je znano, da ljubezen potuje skozi črevo, je bilo le vprašanje časa, kdaj postaja združuje spogledovanje in uživanje. Pro7 je bil najhitrejši: od 8. januarja je od ponedeljka do petka "Ljubezen poje ... enotna večerja".
In tako deluje: Ženska ena sama kuha za štiri različne moške v prvih štirih dneh. V petek se nato odloči, kdo je najboljši moški na štedilniku in bo v prihodnosti predmet njene kuharske strasti. Kuhanje je dobrodošlo vozilo za oblikovanje para v večernem programu.
Kdo kuha v njenem srcu? "Ljubezen poje ... posamična večerja" (Pro7)
Ali je ženska šibka pri elegantnem deku?
Sarah Wiener je na poti za kulturni kanal Arte v Franciji - na kulinarični misiji
Tudi kulturni kanal Arte v barvit obok televizijskih kuharjev predvaja oddajo. "Kulinarične avanture Sarah Wiener" se imenuje 20-epizodo medkulturnega lonca z deducti: za štiri tedne, od ponedeljka do petka, 44-letni kuhar slaven potuje po Franciji, obišče mojstre lokalne kuhinje, jih pripravi na pripravo jedi, pojasni se enkrat. - in ga mora kuhati sam. Na koncu ga ocenjuje žirija lokalnih gurmanov. Včasih se je Sarah Wiener odpravila do svojih meja: za Provansalsko "pegatko v žalovanju" je morala ubiti ptico z lastnimi rokami, od takrat pa je bila serija klicana samo na "ubijanje živali s Sarah".
Z vsemi iznajdljivostmi televizijskih postaj so klasiki nepozabni - in vsaj neusklajeni v njihovem prepoznavanju. Na primer, Max Inzinger, ki je skoval legendarno frazo v 70. letih 70-ih: "Nekaj sem že pripravil ..."
Lahko ostane tiho in kuha: Patrick Müller ("tiho kuhanje", 3sat)
Upajmo, da dobronamerni nasveti o prehranjevanju prek televizije ne bodo šli na pot televizijskega trenda: počasna smrt zaradi presežka. Najkasneje, ko se v zraku predvaja prvi "Mensa-Show" pod naslovom "Die nude Gulaschkanone", bomo ugotovili, da se o jedi na televiziji govori dovolj dolgo. To bi lahko bil preboj za Patricka Müllerja. Vsak četrtek, vedno ponoči, je njegova kuharska oddaja "Tiho kuhanje" na 3sat, in Patrick Müller je v majici z dreadlocks na štedilniku, ustvarja tri seveda meniji - in je tiho.
Samo pazi. Nič ne slišite. To je čutno. To je kuhanje.
