Nemška kuhinja: dom na krožniku
Nemška kuhinja je sreča, je ljubezen, je domov
Seveda je hrana bolj trendovska kot nemška kuhinja, bolj plemenita in nenavadna. Hrana, ki pri nutricionistih ne sproži takoj srčnega popuščanja. Toda niti nouvelle cuisine niti molekularna gastronomija, niti suši niti carpaccio iz noja nimajo tega posebnega, \ t učinek "Se spomniš?"ki takoj daje globok občutek varnosti.
Samo nemška kuhinja ima: jedi, ki jih poznamo od doma in za katere torej nikoli ne prenehamo, ker so del lastne zgodovine. Z vsakim ugrizom se zbudijo spomini: do lepih trenutkov, do zabavnih, do ljubljenih ljudi, ki so skrbeli, tolažili in razvajali.
Res je, da je prehranjevanje več kot samo hrana. Nemška kuhinja je sreča, je ljubezen, je domov - doma in s seboj, kdorkoli okusi kuhinjo svojega otroštva, se je vrnil. Ne glede na to, kako daleč je odšel.
