Letscho
Letscho: klasika madžarske kuhinje
Letscho je tradicionalna zelenjavna jed iz madžarske kuhinje, a tudi zelo priljubljena v Avstriji, na Poljskem in v Sloveniji. Letscho je vedno užival veliko popularnost tudi v vzhodno nemških državah. predvsem kot dodatek k kravji jajci, mesu z žara in drugim mesnim jedem. V nasprotju s tem je Letscho pripravljen v svoji izvirni obliki na Madžarskem, vendar ne kot prilogo, ampak kot glavna jed.
Madžarski Letscho - kako se to naredi!
Glavne sestavine tradicionalnega madžarskega Letschosa so začinjene paprike, paradižnik, čebula in slanina. To ustvari preprosto, barvito jed, ki je takoj narejena. Vendar pa je temu osnovnemu receptu pogosto dodan ječmen, pikantna klobasa ali riž, da postane bolj nasičen. Madžari praviloma uporabijo rumeno papriko za luščenje, ker imajo zelene in rdeče paprike zelo intenziven okus. Vendar pa v našem receptu ljubimo značilen vonj zelenih paprik.
V našem receptu uporabljamo tudi madžarsko papriko, ki daje Letschu značilno začimbo in jo postreže z dunajskimi klobasami. Torej je klasična zelenjava priljubljena tudi pri vaših otrocih.
Še hitrejši 30-minutni recepti
