Naredite ketchup sam - kot darilo v zadnjem trenutku!
To potrebujete za kečap:
- 500 g rdeče paprike
- 1,5 kg zrelih paradižnikov (ali konzerviranih paradižnikov)
- 1 rdeči chili, drobno sesekljan
- 1 velika zelenjavna čebula
- 3-4 stroke česna, mleto
- 1 kos ingverja (samo kdo ima rad!)
- 1/4 l blag kis
- 150 g rjavega sladkorja
- 1/2 Tl
- 1/2 Tl
- 1-2 ml kari prahu
- 1-2 Tl Paprika v prahu, sladka
- sol, poper
Naredite ketchup sami: Tako deluje!
Popolo narežemo na kocke, previdno odstranimo vse bele lise. Paradižnike in čebulo narežite na kocke in zmešajte s čilijem, česnom in narezanim ingverjem. Dodajte papriko in kaše z mešalnikom.
Dodajte kis in začimbe ter kuhajte na srednjem ognju, dokler zelenjava ni zelo mehka. Počakajte, da se malo ohladi, nato pa vse dobro očistite.
Dodamo sladkor in kuhamo na majhnem ognju, dokler ketchup nima želene konsistence.
Vstavite v vroče izprane steklenice, pustite, da se ohladi.
Nasvet: Odvisno od vrste kisa, ki ga uporabljate, lahko 250 ml povzroči precej kisli rezultat. V tem primeru dodajte rjavi sladkor, dokler ne dosežete želene sladkosti. Ne skrbite za kalorije: Industrijsko izdelani kolegi imajo 3 krat! :-)
PS: Da bi naredili ketchup primeren za darilo, je dovolj nekaj majhnih stvari: lepa nalepka, ki visi na traku, ali - kot z mano - je bila pritrjena na steklenico z maskirnim trakom. Poleg tega čipi iz porcelana in francoskih kumaric iz kovine - in imate čudovito prilagojeno domače darilo.
V Olgovem blogu The Little White House je še več darilnih idej
.
