Orthorexia: Ko se zdravo prehranjuje, postaneš bolan
Kate Finn je poskušala narediti vse 100% prav. Ameriški učitelj joge se je zavezal k gibanju surove hrane, da bi razstrupljal njeno telo in nadzoroval njeno prebavo. Jedla je samo sadje in surovo zelenjavo, vmes je postila. Neželeni stranski učinek: dramatično se je zmanjšal. Vsi so mislili, da trpijo zaradi anoreksije, njena družina pa je poslala zdravljenje proti njeni volji. "Moji starši so mislili, da me je strah, da bi se maščevali, a moj cilj je bil vedno samo zdravje." Nekega dne je umrla zaradi podhranjenosti.
Katejeva usoda je redka. Toda dejstvo je, da vedno več ljudi trpi za »orthorexia nervosa«. Ta motnja prehranjevanja je spet v središču pozornosti, saj so napovedani trendi hrane, kot so "čista prehrana", "surova hrana" in "razstrupljanje". Izraz Orthorexie (grški orthos = desno, orexis = apetit) je skoval ameriški zdravnik Steven Bratman v svoji knjigi "Health Food Junkie". Leta 1997 je opisal obliko motnje prehranjevanja, ki izhaja iz obsedenosti z jedjo le najbolj zdrave hrane.
Želja po nadzoru
Obsedenost z elementi v sledovih in vitamini se pogosto začne popolnoma neškodljiva - z zelo pozitivno željo po zdravem prehranjevanju. Toda skoraj neopazno je, da je soočanje s prefinjeno prehrano "lahko izhod, zlasti za ljudi, ki imajo malo vsebnosti," pravi Andreas Schnebel, terapevtski direktor v svetovalnem centru ANAD eV Prehod na motnjo prehranjevanja je tekočina in je pogosto bolezen sploh ne vzamete: delate nekaj dobrega. Za Sigrida Borseja, direktorja Frankfurtskega centra za motnje hranjenja, so vzroki v prizadevanju, da se ohrani sposobnost ukrepanja, vsaj v zvezi z lastnimi telesi: prizadeti so se poskušali zavarovati pred nenadzorovanimi nevarnostmi sveta, tako da so jim zagotovili lasten nadzorni sistem. , Kdo lahko vsaj preveri, kaj poje, manj svobode.
Kaj je zdravo, kaj je škodljivo?
Zmedenost je velika, ker je vedno težje ohraniti sproščen pristop k hrani. Ali so omega-3 maščobne kisline, žita brez glutena ali "superfood", kot so seme alg in chia: živilska industrija znova in znova prihaja z novimi domnevno super-zdravimi živili in sestavinami za vogalom. Za orto-zdravnike so absolutni ne-gos o sladkorju, beli moki in hrani z dodatki. Poleg tega škandali, vedno bolj zmedena dobava izdelkov, poplava kakovostnih in testnih pečatov ter dvomljive reklamne reklame negujejo nezaupanje ljudi. Poleg tega otežuje izbiro hrane.
Ortorektiki se tako bojijo domnevno škodljivih živil, ki jih podredijo izjemno strogim prehranskim pravilom. Veliko časa porabijo za načrtno prehrano. Vse življenje se prenaša v hrano - kot tudi anoreksično ali bulimično. Motivi so drugačni: medtem ko anorektiki želijo izgubiti težo, ortorektiki želijo biti čisti, zdravi in naravno hranjeni. V skladu s tem se počutijo boljše od ljudi, ki imajo raje svojo hrano po okusu in uživanju.
Pot do izolacije
"Ortorektiki dramatično omejujejo svoje življenje, na primer, nikoli ne morejo jesti pice s sodelavci ali prijatelji, jedli so samo tisto, kar so si sami kupili in pripravili," pravi Andreas Schnebel iz ANAD. "Pravilna" hrana postane pomembnejša kot karkoli drugega - ljubezen, prijatelji in drugi interesi se umaknejo, prizadeti postanejo izolirani, hrana izgubi svojo družbeno funkcijo. Steven Bratman, ki v svoji knjigi govori iz lastnih izkušenj, opisuje vrhunec njegove prehranske motnje: "Nisem jedel zelenjave, ki so bile pridelane pred več kot 15 minutami, sem vedno jedel sam na mirnem mestu, vsak žač žvečil 50-krat in poslušal 50 krat in poslušal. jesti takoj, ko je bil moj želodec napol poln, in me prisilil, da dvignem hrano, ki ni vsebovala mesa, maščob ali umetnih sestavin, je onemogočila vse družbene oblike prehranjevanja. Kasneje je spoznal: "Bil sem osamljen in obseden."
Če menite, da imate ortoreksijo, je najbolje, da preverite svoje stanje z naslednjim testom, ki ga je razvil Steven Bratman.
