Kaj je Basenfasten?

Basenfasten posti s sadjem in zelenjavo: nežen in prijeten načinDa bi preprečili hiperacidnost in izgubili težo. Zdravilo je zelo preprosto in se lahko dobro vključi v poklicno življenje.

Med zdravljenjem pridejo samo Basenbildner kot sadje, zelenjava, zelišča, sadike, nekateri oreški in visoko kakovostno olje, kot je laneno, oljčno ali repično olje na mizi. nakisanje meso, klobase, mlečni izdelki, bela moka, cela zrna, testenine, riž, jajca, kava, sladkarije in alkohol pa so tabu.

Še posebej pomembno: na dan pijte dve in pol do tri litre! Šele potem lahko neželene snovi zapustijo telo. Dovoljena je čista izvirska voda in razredčen zeliščni čaj.

Izogibajte se zakisljevanju: Deset pravil za postni post

1. Pazite na surovo hrano: Čeprav je surova hrana najbolj zdrav način prehranjevanja zelenjave in sadja, bodite previdni. Zlasti so prizadeti ljudje z občutljivimi črevesjem in alergijami na hrano.
2. Zadnji obrok pred 18.00: Morda ne bo mogoče za mnoge ljudi, vendar še vedno: jesti čim prej in zvečer. Za kasnejše jemanje, slabše spite, ker so črevesje in jetra zasedeni.
3. Sadje in surova hrana do 14. ure: \ t V bistvu je boljši za presnovo, če od 14 ure ne uživate več surove zelenjave ali sadja. Bolje, da zgrabite kuhano hrano.
4. Zelenjava mora biti sveža: Paro je čarobna beseda. Kdor kuha svojo zelenjavo, ne absorbira dragocenih vitaminov. Zelenjavo pripravite čim bolj hrustljavo.
5. Čim manj: To je verjetno najtežja naloga: Pojejte čim manj in kolikor je potrebno. Prenehajte jesti, preden se počutite polni, ko se po nekaj minutah običajno pojavi sitosti.
6. Ni divjega nereda: Ne potrebujete petih zelenjadnic ali več, da boste lahko uživali v odličnem okusu. Manj je več: uporabite dve ali tri zelenjave in rezultat bo enak.
7. Začnite z občutkom: Prosimo, da diskretno sezono. Razlog: Začimbe dražijo brbončice in pustijo, da občutek nasičenosti izgine.
8. Jejte več zelenjave kot sadje: Vsebnost sadja ne sme presegati dvajset odstotkov. Če imate občutljiv prebavni trakt, morate povečati delež zelenjave še višje. V bistvu bi moralo biti sadje in zelenjava zrela, ker se samo zrelo sadje in zelenjava presnavljata osnovno.
9. Jedo po želji in apetitu: Samo za zelenjavo in sadje, za katere si resnično si želiš. Ti in tvoje telo nista naklonjena, ko jed brez jedi.
10. Za temeljito žvečenje: "Dobro prežvečeno" je najpomembnejše pravilo. Toda kaj to pomeni? Vzemite jabolko za rezanje jabolk - morate ga žvečiti vsaj 30-krat. Napredni mojstri ustvarjajo od 60 do 80 krat.

Tako lahko izgleda tipična Basenfasten-Tag:

© AnnaKalinicheva / Shutterstock

Za zajtrk: osnovni muesli s sadjem

Sestavine za 1 osebo:

• 1 banana
• Sok pol limone
• Borovnice ali drugo sezonsko sadje
• Mandelj ali 1 čajna žlička mandljevega pireja
• 2 čajni žlički Chufas Nüssli (trgovina z zdravo hrano) ali 2 žlički mletega lanenega semena ali 2 žlički sončničnih semen

priprava:

1. Zdrobimo banano, naribamo jabolko ali dodamo drugo sadje. Mandelj dodajte skupaj s semenom Chufas Nüssli, laneno seme ali sončnično seme.
2. Zmešajte z limoninim sokom.

Pripravljen v 10 minutah.

© Sentelia / Shutterstock

Za kosilo: jagnjetina solata z gobami

Sestavine za 1 osebo:

• 120 gramov jagnjetine solate ali raketne solate
• 2 sveži malo gob
• 1 majhna rdeča čebula
• nekaj vrtne kreše ali drobnjaka

priprava:

1. Solato speremo, gobe narežemo, narežemo na čebulo, premešamo s solatnim prelivom.

Za to solatni preliv potrebujete:

• 2 žlički oljčnega olja
• Sok 1/2 limone
• 1 mali ščepec zeliščne soli
• mešani poper
• 1 čajna žlička sezamovih semen
• 1/2 mlada čebula
• nekaj svežega peteršilja

priprava:

1. Pomladni čebulo in peteršilj narežemo na majhne koščke, premešamo vse sestavine, premešamo in nato solati tik pred jedjo.

© Thomas Neckermann

Za večerjo: jakna krompir z avokado kremo

Sestavine za 1 osebo:

• 3-4 krompirja
• 1 zrel avokado
• Sok 1/2 limone
• 1 ščepec morske soli
• 1 ščepec mešanega popra
• 1/2 skledo cress

priprava:

1. Kuhani krompir zavremo, avokado olupimo in jedemo, z vilicami zdrobimo.
2. Dodajte začimbe in limonin sok. Krompir nanesite s smetano.

Vsi recepti so iz knjige "Basenfasten: das Gesundheitserlebnis" (Trias).

"Basenfasten Deluxe": meni s 4 hodi

V knjigi "Basenfasten deluxe", ki jo je Sabine Wacker konec leta 2015 predstavila v sodelovanju s profesionalnim kuharjem Sascha Fassottom, boste našli tudi številne osnovne menijske ideje visokega standarda. Tukaj je predlog za odlično večerjo s 4 hodi, ki jo lahko uživate kot par ali z družino in prijatelji.

Recepti za postni post

1 od 4

Predjed: užitek v jeziku

Sestavine za 2 osebi:

• 2 zrela avokada
• Sok 1 limona
• 2 žlici hladno stiskanega oljčnega olja
• morska sol
• črni poper, sveže zmlet
• 1 šalotka
• 1 majhen kup bazilike
• 1 jajčni paradižnik

priprava:

1. Razdelite avokado. Odlepite z nožem in narežite na osme. Pekarite avokado s sokom pol limone, 1 žlico olivnega olja in začimbami v kuhinjskem mešalniku. Šalotko narežemo na kocke, baziliko dobro narežemo in vmešamo v smetano avokada. Nato ohladite
2. Kuhano jajce pobrusite v vreli vodi približno deset sekund, pogasite z mrzlo vodo in odstranite kožo. Odstranite jedro in narežite meso. Posušene paradižnike narežemo na tanke trakove in dodamo na kocke paradižnik. Paradižnike oljčite z 1 žličko olivnega olja in preostalim limoninim sokom ter pustite, da se namakate. Krompir in lupine operemo. Narežite na kocke in pecite na papirju za peko pri 200 stopinjah približno 20 minut v pečici, dokler se ne porjavi.
3. Kremo avokada vmešamo v majhne kozarce, pokrijemo s kislimi paradižnikom in zasipamo z malo olivnega olja. Nato dodajte tople krompirjeve kocke in vrh z ohrovtami rdeče pese. Popolna, kot je "pričakovala" jezik. Pripravljen v 30 minutah plus 20 minut peke.

© Meike Bergmann, TRIAS Verlag 2 od 4

Glavna jed: sladki krompir, gobe in pšenična trava

Sestavine za 2 osebi:

• 2 glav Friséesalata
• 2 velika sladka krompirja
• malo olivnega olja
• 400 g mešanice plemenitih gob (Egerlinge, ostrige, Shiitake, Kräuterseitlinge)
• 1 veja rožmarina
• 1 podaljšek timijana
• 1 majhen kup drobnjaka
• 1 šalotka, fino na kocke
• Sok 2 limon
• 1 čajna žlička agave sirupa
• 4 žlice lanenega olja
• Sol, poper
• 4 redkev
• 1 skodelica mlade pšenične trave
• 1 skodelica poganjkov redkve

priprava:

1. Očistite frizno solato in odstranite zunanje liste. Narejeni sladki krompir narežemo na 1-palčne rezine in jih pometemo s soljo, poprom in olivnim oljem. Postavite na pekač in pecite pri temperaturi do 185 stopinj približno 20 minut v pečici, dokler krompir ni rahlo obarvan.
2. Medtem pa brez pecljev osvobodite gobe in grobo razdelite gobice in pražite v olivnem olju s soljo, rožmarinom in timijanom. Torej dobijo okus.
3. Drobno sesekljite drobnjak, dodajte šalotko, limonin sok, agavin sirup, laneno olje, sol in poper v oblačilo in marinirajte frizerska srca. Redkice redčkate z drobnimi zatiči.
4. Sladki krompir razporedite v krog na okroglo ploščo in pokrijte z ocvrtimi gobami. Postavite marinirana frizerska srca na vrh in potresite s pšenično travo. Radish ohrovt in planski Radieschenstifte dopolnijo sliko.

© Meike Bergmann, TRIAS Verlag 3 od 4

Cubio - žametna juha

Sestavine za 4 osebe:

• 500 g Zimkartoffeln (imenovan tudi Cubio)
• 3 šalotke
• 50 ml opečenega sezamovega olja
• 1 Msp Jaipur Curry
• 750 ml zelenjave
• 250 ml mandljevega mleka
• Sol, poper (sveže zmleto)
• 3 g črnega sezama, pečenega
• 1 majhna peščica vodne kreše
• 1 Msp

priprava

1. Ogulite in narežite cimetov krompir. Šalotko tudi narežemo na kocke in s krompirjem prepražimo v sezamovem olju in potresemo z jaipurskim curryjem.
2. Zelenjavo napolnimo z zelenjavo in mandljevim mlekom, nežno kuhamo in pire. Začinite s soljo in poprom, okusite in okrasite s pečenim črnim sezamom, vodno krezjo in ruj. Pripravljen v 40 minutah!

© Meike Bergmann, TRIAS Verlag 4 od 4

Sladica: Maya Special

Sestavine za 2 osebi

• 500 ml kokosovega mleka
• 1 vanilijev pod
• Avrov sirup po okusu
• Sok in lupina dveh neobdelanih limet
• 8 žlic semen čia
• 4 hruške ali drugo sadje

priprava:

1. Kokosovo mleko zmešamo z delom vanilijevega prahu, 2 žlicama agavinega sirupa, odtrgamo apno in semenom chia ter vsaj dve uri ohladimo v majhnih zidarskih kozarcih. Liste meta razrežemo v najlepše proge, odložimo nekaj listov za dekoracijo. Premešamo sok obeh limet in odtrgamo apno z agavinim sirupom, preostalo jedro vanilijevega prahu in meto.
3. Operite opuščene hruške v situ v stoječi vodi in brez drobnih dlačic. Odrežite zgornji in spodnji del, razrežite po dolžini z nožem in odlepite okroglo robustno lupino. Narežite notranjost in sezono v marinadi. Na puding položite marinirane hruške, pokrijte z marinado in okrasite s svežo meto. Pripravljen v 40 minutah plus 2 uri hlajenja.

© Meike Bergmann, TRIAS Verlag Še enkrat poglejte

Basenfasten: Koncept po Sabine Wacker

ChroniquesDuVasteMonde: Basenfasten ste začeli pred skoraj 18 leti - kako je danes videti koncept?

Po dokončanju medicinskega študija in dveh tečajih usposabljanja je Sabine Wacker odprla svojo prakso kot ne-zdravnik v Mannheimu. Pred 18 leti je od svojega poklica razvila bazični post in je do danes napisala številne knjige na to temo. Od leta 2007 je svetovalec za usposabljanje. Leta 2014 je skupaj s sinom Matteom ustanovila osnovni hitro franšizni sistem za hotele. Zdaj je na voljo več uradno potrjenih hotelov Wacker. Kliknite tukaj za stran Basenfasten.

© TRIAS Verlag / Tiskovna služba

Sabine Wacker: V prvotnem konceptu smo bili zelo strogi glede obrokov: v času kosila je bila solata in zvečer kuhana jed. Ni se spremenilo, da zjutraj v glavnem jeste sadje, solato ob kosilu in zelenjavo zvečer. Danes vidimo na ta način, še posebej, če ne želite izgubiti telesne teže, lahko uživate obroke v dveh tečajih.

To še posebej velja, če želite v enem od naših hotelov narediti hitro bazo. Na primer, za kosilo lahko vzamete majhno solato in kuhano posodo, za večerjo pa je lahko čista zelenjavna juha in zelenjavna jed.

Ker je koncept hotela poudaril vidik "užitek" veliko več, Vedno mi je bilo pomembno, da poudarim ta vidik, saj je bil koncept bistveno preveč medicinski zame. Tudi če terapevtski učinki niso zanemarljivi, je to Wellness občutek izjemno pomemben, Ko grem v hotel, trpim zaradi hrane - in tistih groznih omak s smetano v njem. Vedno sem si mislil: lahko tudi kuhaš na visoki ravni.

Kaj se je še spremenilo?

Se je spremenilo, da smo mi Prigrizki vzeti imajo. Razlog za to je, da je kislinsko-bazno ravnovesje ritmični proces. Po vsakem zaužitju hrane obstajajo tako imenovane poplave kleti, ki povečujejo pH in trajajo približno štiri ure. Ko je prebava končana, telo zahteva novo hrano. Samo pri diabetikih ta ritem ne deluje več, potrebujejo prigrizke.

Poleg tega imamo svoje Priporočila za oreške so se razširilaPrvotno so bili del prehrane mandlji in sveži orehi. Sveže pomeni, da oreščki ne bi smeli biti starejši od treh mesecev, saj bodo kasneje okusili žarko. Danes smo z našo živilsko kemiko hitro dodali še več oreškov: brazilski oreh, ki je odličen, ker vsebuje veliko selena, macadamija, saj vsebuje veliko olja in pistacije. Kokosovi kosmiči so tudi osnovni in lahko obogatijo osnovni muesli ali korenčkovo juho. Kokosovo mleko iz pločevinke pa je kislinsko.

Še nisem dosegel baze. Kakšne nasvete bi dali začetnikom?

Najprej pogledam na tip osebe. Obstaja to Vrsta moči, tip občutka in vrsta živca:

• živčni tipNajtežji od njih potrebuje veliko toplote in ne sme jesti toliko surove hrane, ker je ponavadi ne prenaša. Pozorni mora biti na letne čase - in pozimi, tudi zunaj Basenfastov, ne jesti paradižnika. Korenska zelenjava, kurkuma, ingver: Živčni tipi morajo zaužiti vse ogrevalne začimbe in veliko tople hrane, da ohranijo energijo. Praviloma se jim ni treba boriti z debelostjo.
• vrste power Basenfasten: Običajno imajo dober metabolizem, dobro prebavo, hitro izgubijo svoj dodatni kilogram in se znova veselijo »polnega življenja«.
• vrste občutek so ljudje, ki potrebujejo nekoga, da se zbere. Obe vrsti sta bolj dovzetni za prekomerno telesno težo, saj jedo temelji na razpoloženju in razpoloženju.

Na splošno: Če nekdo prvič naredi basen hitro, bi mu vsekakor svetoval, da to stori Kava in druge pijače s kofeinom tri dni pred odhodom, Odvzem kofeina povzroči, da se v prvih treh dneh spustimo. Cilj mora biti, da se počutimo dobro na prvi dan posta in ta izkušnja ni zasenčena z učinki umika kofeina.

Naš občutek tega ne more ločiti, če začnemo Basenfasten ob istem času z umikom kofeina, potem ostaja vedno ta spomin: "Basenfasten, to pomeni zame: 3 dni glavobol". To je bil le umik kave ali čaja. Kavo ločim od postnega posta - to je bistvenega pomena za prvo izkušnjo.

Kako dolgo naj traja zdravilo Basenfasten?

V najboljšem primeru približno deset dni, Toda to je v celoti odvisno od vrste. Ljudje z normalno težo ali nižjim obsegom ne smejo presegati deset dni. Tisti, ki imajo prekomerno telesno težo, lahko zdravijo dve do tri tedne. Vendar pa nekateri ljudje to trpijo mesece - predvsem moški. KKK ženske (otroci, kariere, kuhinje) se lahko vsakih šest mesecev prepuščajo, da razbremenijo stres in ponovno uravnotežijo kislinsko-bazično ravnotežje. Sploh ne priporočam zdravljenja nosečnic, nege in ljudi z motnjami hranjenja.

Imamo še več nasvetov o postu. Želite ohraniti svojo prehrano zdravo tudi po zdravljenju? Potem odkrijte naše zdrave recepte!

Video Priporočilo:

BASENFASTEN | ♥ Vorbereitung, Tipps, Selbstversuch und Zweck (Maj 2024).