Palačinke brez glutena - užitek brez obžalovanja

Sestavine za palačinke brez glutena (2 porciji):

Za nalivanje sadja:

• 250 g borovnic (ali drugega sadja)
• 1 žlica limoninega soka
• 2 žlički sladkorja (npr. Kokosov cvet ali breza)

Za testo:

• 1 jajce (M)
• soli
• 75 g fino mletih orehov (mešanica muškatnega oreščka) ali mešanice sončničnih bučnih semen
• 1/4 čajne žličke praškovnega kamna v prahu
• 50 ml mleka
• 1 - 2 žlički olja za peko v ponvi

Po potrebi:

• 150 g kremnega jogurta ali posnetega skuta
• 2 žlici naribanega kokosa

Pečemo palačinke brez glutena - kako deluje:

1. Za sadni sok zavrite sadje z limoninim sokom, 5 žlic vode in 1 čajno žličko sladkorja v ponvi in ​​kuhajte približno pet minut na majhnem ognju. Pustite, da se sadni sok ohladi.
2. Razdelite jajce za testo in pretepite beljake s šèinkom soli. Dodajte 1 žličko sladkorja z mešanjem in mešajte pol minute.
3. Brušeni oreški (ali okus po mešanju sončničnih bučnih semen), pecilni prašek, jajčni rumenjak in mleko, dokler ne postane gladka. Pod testo dvignite ledeni sneg.
4. Olje segrevajte v nelepljivi ponvi. Razdelite testo na šest majhnih porcij in pecite v ponvi na srednjem ognju z obeh strani približno dve do tri minute, dokler ne postane zlato rjave barve.
5. Postavite ploščo in nalijte sadni sok. Glede na vaš okus dodajte kremni jogurt.

Če želite, lahko pripravite tudi testo iz palačinke s 60 g tofua. Prav tako gre dobro za palačinke: nariban kokos. Pod testo preprosto položite 2 žlici.

Čas priprave: 30 minut Za posamezno opravilo: 16g E, 36g F, 22g KH = 509 kcal (2134 kJ)

Toda bolj izvirno?

Kliknite tukaj za naš recept za palačinke in palačinke.

Zato ljubimo palačinke brez glutena

Veliko ljudi je občutljivih na gluten, gluten v pšenici in druge žitarice. Palačinke in palačinke z moko so potem tabu. Ne glede na to, ali imate intoleranco za gluten ali želite samo opustiti moko - še vedno lahko uživate v okusnih palačinkah. Z našim receptom iz kuhinje ChroniquesDuVasteMonde moko preprosto zamenjate z orehi ali mešanico sončničnih in bučnih semen, Po vašem okusu.

Če želite izgubiti težo, vendar še vedno želite zdraviti sebe, so naše palačinke brez glutena samo stvar. Čeprav nimajo nekaj kalorij, ampak so po svojih sestavinah veliko bolj zdravi (in bolj nasičeni) kot običajne palačinke s pšenično moko. Kljub temu, da bi prihranili kalorije, morate izpustiti kremni jogurt. Ali dajte na suho alternativo, kot je posneto skuto - kremasto z 2 do 3 žlici gazirane mineralne vode.

Tukaj boste našli tudi druge okusne recepte brez glutena, kot so piškoti brez glutena. Prav tako vam povemo, kako pečemo brez glutena.

Hleb od prosa i heljde bez glutena (gluten free) (April 2024).