Buča: Katere buče so užitne?

Gourd: Kako prepoznati užitne sorte buč?

Obstaja 800 različnih vrst buč po vsem svetu, zato je težko slediti. Skoraj vsi poznajo bučo Hokkaido, saj je v jesenski sezoni na voljo v vsakem supermarketu. Naslednje sorte buč so zelo priljubljene tudi kot užitne buče:

Patisson (imenovan tudi buča)
Butternut (ali butternut)
Sladki cmoki
festival

Buča: Katere buče so užitne?

Okrasno squash pogosto priznava dejstvo, da je je manjša od squash, Na primer, vrsta buče Dancing Gourd je v velikosti le tri do sedem centimetrov in je podobna krošnjam Shenot. Poleg tega okrasne squash pogosto nenavadno oblikona primer, so nazobčani ali imajo presežke. Ta kategorija vključuje jesensko krilo. prav tako privlačne barve in vzorci znamenje, da je dekorativna buča, Bicolor Spoon je zelene in rumene barve in prepoznavna po podolgovati obliki.

Pumpkin: To je odvisno od notranjih vrednot

Druga indikacija, ki kaže na bučno vrsto, je celuloza. Pri buči je lupina je navadno tanka in meso je obiloV primeru neužitnih predstavnikov pa se obrne na obratno. Če niste prepričani, lahko tudi izrežete majhen košček iz surove buče, žvečite meso in ga nato spet izpljunite: Če ima buča grenak okus, ga bolje ne jestiV nasprotnem primeru obstaja tveganje za bolečine v trebuhu in slabost, vendar obstajajo tudi primeri zastrupitve s hrano z bučami, ki so bili usodni.

Napaka je strupena grenka snov curcubitacin, Še posebej je nevarno, ker grenkoba izgine pri kuhanju buče, vendar je strup še vedno ohranjen. V supermarketu so vse neužitne sorte kot? Pravi okrasni squash? razglašena. Če sami gojite buče, se zagotovo prepričajte sami Ne prečkajte okrasnih in bučnih pikov in širijo bučna semena v ločene postelje.

Ali so vse okrasne bučke strupene?

Nekateri okrasni nabori so kot mlado sadje precej užitno. Sem spadajo na primer krošnje buče (imenovane tudi Krallenkürbis) in sorta buč Rumena Crookneck. Popolnoma neškodljive so naslednje buče, ki se lahko uporabljajo tudi kot dekoracija:

Jack je majhen
Baby boo
špageti squash
Bischofsmuetze
buče

Znan tudi kot nočna bučna velika bučna rumena (ali rdeča) Zentner je ena izmed buč, vendar ni zelo okusna. Za okusno bučno juho, bučno pito ali bučno rižoto bi morali raje vzeti drugo sorto, kot sta Hokkaido ali Butternut squash. Tukaj boste našli številne druge bučne recepte, kot tudi pojasnite, kako lahko izdolbate buče, pripravite buče in zamrznete buče.