Češnje: Recepti, ki imajo okus poletja
Češnje? Čisto poletje!
Končno češnjevo sezono! Ali češnje ali višnje? Ljubimo vse sorte češnje in le poleti ne moremo zadosti debelih, rdečih plodov. Veselimo se češnjeve tortice, češnjevega marmelade, češnjevega soka in seveda svežega sadja, ki ga uživamo v vseh variacijah. Ker: Češnja je veliko bolj vsestranska, kot si morda mislite.
Lahko je sladka, lahko pa je tudi krepka kot gazpacho ali pikantni pesto. Lahko je čista, lahko pa tudi kuha. Vabi vas, da jih preprosto poberete iz drevesa, pa tudi, da jih spečete in zavrite. Z okusom češenj združujemo najboljše spomine iz otroštva, razmišljamo o samozavestnih zrelih plodovih, ki prav tako okusno okusijo, s svežim sokom in madeži na poletnih oblekah, za katere Mama pravi, da jih ne bomo nikoli zapustili. Češnje so samo čisto poletje!
Slastna klasika: Kirschkuchen
Češnjeva torta je seveda klasični recept za češnje. Všeč nam je ta češnjeva torta z drobtinami in sivko, v kateri čudovito prihaja čudovita aroma višnje. Ampak to je samo ena od mnogih odličnih idej za okusno torto s češnjami. Tukaj je več receptov za češnjevo torto. Obstaja nekaj za vsak okus. Oboževalci torte se ne bodo mogli upreti torti iz češnjeve čokolade.
Izvrstne kreacije receptov s češnjami
Toda češnja je lahko zelo različna. Na primer, češnje se lahko uporabijo za pripravo krepke jedi s pečenim kozjim sirom, v katerem aromatični sir iz peči izpolnjuje svežo sladkost češenj. To pomeni počitnice na ustih! Recept: Pečeni kozji sir s češnjami
Izjemna je tudi pikantna češnjeva pesto, ki se dobro ujema z ribo na žaru ali mesom. Tukaj so češnje z grobo narezanim paradižnikom, pristanišče in voda v loncu, kjer se kuhajo in nato pomešajo s pinjolami, sirom in česnom. Tako hitro in še tako okusno! Recept: pikantni češnjev pest.
Tretja slanina je češnja gazpacho, hladna juha, ki jo dopolnjuje mešanica aromatične zelene in bazilike. Recept: češnja gazpacho
nekuhano
Da so češnje zdrave, je zato, ker cela vrsta vitaminov (vitamini A, B1, B2, C in niacin) in elementi v sledovih v majhnih kroglicah in njihova visoka vsebnost železa in folne kisline pozitivno vpliva na kri.
Sladke ali kisle češnje so precej občutljive. Zato jih je treba ravnati previdno in jih hitro porabiti. Da bi zagotovili, da sok in aroma ne bosta izgubljena, ju je najbolje, da se izperejo in pustijo malo pred obdelavo. Kot tortni preliv morate običajno zgostiti češnje. Poleg tega lahko zamrznete češnje, tako da imate še nekaj sadja pozimi. Tukaj se boste naučili, kako oblikovati češnje.
