Peeling paprike: To je enostavno

Olupimo paprike - korak za korakom

Segrejte žar ali pečico na najvišjo raven. Paprike speremo, osušimo, razrežemo. Odstranite jedra, predelne stene in steblo.
Paprike položimo na pekač in pečemo v pečici pet do deset minut, dokler koža paprike delno ne vrže črnih mehurčkov. Če imate mikrovalovno pečico, lahko paprike postavite v zavitek papirja za peko in na najvišji stopnji segrejete pet do sedem minut.
Nato paprike za približno 15 minut postavite v plastično vrečko in pustite, da se znojijo. Zdaj je paprika enostavna za kožo: kožo je mogoče odstraniti z nožem.

Če so paprike še sveže hrustljave, jih lahko tudi z a zelo ostra koža lupilcev ali lupilcev belušev - to prihrani obvoz skozi pečico.

Vendar paprike potem nimajo rahlo zadimljenega okusa na žaru, ki je zaželen v številnih receptih za papriko iz kože. V tem primeru lahko paprike naribate kmalu po luščenju v pečici.